Гусь, запеченный с яблоками и картофелем

Это блюдо обязательно станет украшением новогоднего стала – красивым, с румяной корочкой и ароматным вкусом.

Ингредиенты:

Гусь - 1 шт.,
Яблоки - 7-9 шт.,
Картофель - 1 кг,
Чеснок, соль - по вкусу.     
  
Гуся хорошо вымойте, натрите солью и специями. Начините нарезанными на дольки яблоками тушку. Затем зашейте плотной ниткой птицу, выложите на смазанный маслом противень, влейте в него стакан воды и отправьте в разогретую духовку.

Время от времени открывайте духовку, снимайте с гуся жир и подливайте воду. Держите его там до полуготовности, затем вытяните, натрите чесноком, обложите нарезанным на дольки картофелем и запекайте до готовности.

Подавать на стол гуся, выложив его на блюдо, а вокруг обложить картофелем и яблоками.

Автор: Лиана Войнаровская