На праздничном столе салатов много не бывает! А чтобы вы не ограничились традиционным оливье и винегретом , предлагаем вашему вниманию подборку рецептов вкусных салатов с сыром.

Салат с сыром бри и креветками

Ингредиенты (на 4 порции):

250 г очищенных креветок

300 г китайской капусты

200 г сыра бри

1 банка консервированных ананасов

Майонез, соль, зелень по вкусу

Способ приготовления : Сначала отварите креветки в немного подсоленной вожже, процедите и остудите. Китайскую капусту мелко пошинкуйте. Сыр и ананасы нарежьте крупными кубиками. Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите по вкусу и заправьте майонезом. По желанию можно украсить сверху зеленью.

Египетский салат с сыром фета, мятой и укропом

Ингредиенты (на 6 порций):

3 мл оливкового масла

200 г сыра фета

½ лимона

1 огурец

2 ст. ложки мелко порубленной мяты

2 ст. ложки мелко порубленной петрушки

2 ст. ложки мелко порубленного укропа

1 головка красного лука

½ ч. ложки зиры (молотый кумин)

1 ч. ложка перца чили

Способ приготовления : Раскрошите фету. Если феты нет, для этого салата прекрасно подойдет козий сыр или брынза. К фете добавьте масло, лимонный сок, черный перец, очищенный от семян и мелко нарезанный огурец, лук и остальные специи. Все тщательно перемешайте.

Салат с курицей, яблоками и сыром

Ингредиенты (на 4 порции):

250 г мягкого сыра

6 ст. ложек оливкового масла

1 ч. ложка зернистой горчицы

1 ч. ложка белого винного уксуса

2 красных яблока

3 кусочка куриного филе

1 пучок зеленого салата

Перец, соль по вкусу

Способ приготовления:  Очищенные от кожуры и семян, яблоки и куриное филе нарежьте тонкими ломтиками. Сыр разломайте на небольшие кусочки. Листья салата порвите руками. В тарелку выложите курицу с яблоками и салатом. Приготовьте заправку. Для этого смешайте горчицу, оливковое масло, уксус, соль, перец. Полейте готовой заправкой салат.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Салат Ананас: топ 5 рецептов приготовления

Салат с печеной свеклой и фетой

Ингредиенты (на 6 порций):

600 г свеклы

1 пучок салата романо

150 г сыра фета

150 г оливок

6 ст. ложек оливкового масла

5 ст. ложек бальзамического уксуса

1 лимон

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:  Свеклу помойте, заверните в фольгу и поставьте в духовку на 1,5 часа при 200 градусах. Салат порвите руками, добавьте оливки, нарезанную кубиками печеную свеклу и фету. Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Приправьте салат заправкой и все тщательно перемешайте.

Салат из шампиньонов с сырным соусом

Ингредиенты:

50 г сыра рокфор

150 г шампиньонов

2 пучка салата типа латук

100 мл сливок

Сок из 2-х лимонов

1 пучок лук-шалот

1 пучок кервеля

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:  Шампиньоны помойте, отварите в подсоленной воде и обсушите. Нарежьте ломтиками. Листья салата порвите руками. При помощи вилки разомните сыр, добавьте сливки и лимонный сок. Далее добавьте мелко пошинкованный лук-шалот, кервель и по желанию поперчите и посолите. Добавьте грибы и листья салата. Полейте сырным соусом.

Источник: ХОЧУ, фото: eda.ru