Войти
ХочУ
  • Уход за лицом: секреты звезд Уход за лицом: секреты звезд
  • Откровенно с Michelle Andrade: видео Откровенно с Michelle Andrade: видео
  • ЭКсклюзивное интервью С JAY ЭКсклюзивное интервью С JAY
  • Успенская о мужчинах, 50 Cent и материнстве Успенская о мужчинах, 50 Cent и материнстве
  • 11 минут с Андреем Хлывнюком 11 минут с Андреем Хлывнюком
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Постная выпечка: пять модных рецептов

    0
    Постная выпечка: пять модных рецептов
    Постная выпечка ничуть не хуже обычной, и даже в каком-то смысле лучше – ведь в ней нет животных жиров, а, значит, она не так вредна для фигуры.
     
    4,7 5 1
    Маффины из шпината и лисичек с тофу в слоеном тесте
     
     
    Ингредиенты:
     
    масло растительное
    тесто постное слоеное замороженное - 400 г
    шпинат рубленый свежезамороженный - 300 г
    лук репчатый - 2 шт.
    лисички свежезамороженные - 300 г
    тофу (соевый творог) - 120 г
    соль - по вкусу
    орегано – по вкусу
     
    Пиготовление: тесто разморозьте и нарежьте на квадраты со стороной 10 см. Репчатый лук и лисички мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле. Затем добавьте размороженный шпинат, соль, орегано и тушите все вместе 5—7 минут. Тофу нарежьте кубиками и добавьте в сковороду в самом конце приготовления начинки. Разогрейте духовку до 200°C. Формочки для маффинов смажьте растительным маслом и распределите тесто так, чтобы остались края. Внутрь уложите начинку и защипните маффины сверху. Запекайте маффины 25 минут, подавайте теплыми. Прекрасным дополнением у маффинам будет брусничный или клюквенный соус. 
     
    Тирамису
     
     
    Ингредиенты:
     
    Соевое молоко – 250 мл
    Вода – 100 мл
    Лимонный сок – 15 мл
    Кофе – 250 мл
    Манная крупа – 70 г
    Сахар – 140 г
    Корица – 10 г
    Ванилин – 10 г
    Маргарин растительный – 100 г
    Галетное печенье – 300 г
    Какао-порошок – 30 г
     
    Приготовление: вылить соевое молоко и воду в кастрюлю, довести до кипения. Затем добавить манную крупу и сахар и варить на медленном огне 15 минут. В готовую кашу добавить маргарин, сок лимона, ваниль, корицу. Все взбить и поставить в холодильник на 4 часа. Сварить кофе и аккуратно обмакнуть в него галетное печенье. Затем выложить его на дно формы и сверху залить холодной кашей. Повторить действие несколько раз. Готовый десерт посыпать какао-порошком и оставить в холодильнике на 2 часа. Украсить ягодами.
     

    Читать также Чем побаловать себя в пост: 5 рецептов постной выпечки

     
    Постный шоколадный кекс
     
     
    Ингредиенты:
     
    на большую форму (диаметр 26 см) 
    Апельсин - 1 шт.
    Лимон - 1 шт.
    Вода - 1 стакан
    Сахар - 1 стакан
    Соль - щепотка
    Масло растительное - 1 стакан
    Разрыхлитель (пекарский порошок) - 3 ч.л. 
    Какао - 6-7 ст.л.
    Мука - 2 стакана
    Изюм (без косточек, кисло-сладкий) - пол стакана.
     
    Приготовление: апельсин и лимон нарезать кусочками (вытряхнуть косточки) и измельчить в блендере прямо с кожурой. Должно получиться около стакана цитрусового пюре из сока, мякоти и цедры. Если до края стакана не хватает, долить воды.
    Соединить апельсиновое пюре с водой, сахаром и солью. Хорошо все перемешать. Добавить масло. Снова перемешать. Засыпать в жидкую основу теста все остальные сухие (сыпучие ингредиенты): муку, разрыхлитель, какао. Смешать в однородную массу. Добавить изюм (если он слишком сухой, заранее замочить его в кипятке и класть в пирог уже размягченным). Хорошо и быстро все перемешать. Консистенция теста - густая сметана.
     
    Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 160-180 градусов С около часа. Готовый пирог украсить порошком какао, грецкими орехами или сахарной пудрой. 
     
    Овсяное печенье с вишней, миндалем и грецкими орехами
     
     
    Ингредиенты:
     
    грубые овсяные хлопья (не быстрого приготовления) – 100 г
    мука – 70 г
    миндаль – 30 г
    грецкие орехи – 30 г
    сушеная вишня – 30 г
    разрыхлитель (1 пакетик) – 7 г
    сахар - 3 ст. л.
    молотая корица - 1 ч. л.
     
    банан – 1 шт.
    яблоко - 1 шт.
    оливковое масло - 3 ст. л.
    ванильная эссенция - 1 ст. л.
     
    Приготовление: муку просеять, орехи порубить. Смешать все сухие ингредиенты - овсяные хлопья, муку, орехи, сухофрукты, разрыхлитель, сахар, корицу. Из яблока удлить серцевину и снять кожуру. Банан очистить и взбить вместе с яблоком, оливковым маслом и ванильной эссенцией в блендере. Добавить получнное пюре к сухой смеси, тщательно перемешать. Масса должна быть довольно густая. На застеленный бумагой для выпечки противень выложить столовой ложкой тесто и слегка прижать. Выпекать в  разогретой до 180° духовке 25-30 минут до румяности.
     
    Итальянские пончики
     
     
    Ингредиенты:
     
    Вода 1 стакан
    Сахар - 1 ст.л.
    Дрожжи сухие – 2 ч.л.
    Мука пшеничная - 1,5 стакана
    Соль – 1 ч.л.
    Пудра сахарная - по вкусу
     
    Приготовление: смешать дрожжи и сахар в теплой воде. Замесить тесто, добавив муку и соль в получившуюся жидкость. Убрать тесто в теплое место без сквозняков на 1-1,5 часа подниматься. Для жарки можно использовать глубокую кастрюлю, сковороду с высокими бортами или же фритюр. Нагреть масло почти до кипения. (пончики должны будут в нем плавать, так что не жалейте количества). Тесто, не уминая, брать ложкой и класть в масло, помогая второй ложкой. Получатся пончики различной формы. Вынимать шумовкой на салфетки или бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Обсыпать сахарной пудрой и подавать, не дожидаясь, когда остынут.

    Источник: ХОЧУ


    © 2005-2019, HOCHU.UA