Постная выпечка: пять модных рецептов

Постная выпечка: пять модных рецептов
Постная выпечка ничуть не хуже обычной, и даже в каком-то смысле лучше – ведь в ней нет животных жиров, а, значит, она не так вредна для фигуры.
Оценка
- отзывов еще нет
 
Маффины из шпината и лисичек с тофу в слоеном тесте
 
Постная выпечка: пять модных рецептов - фото №1
 
Ингредиенты:
 
масло растительное
тесто постное слоеное замороженное - 400 г
шпинат рубленый свежезамороженный - 300 г
лук репчатый - 2 шт.
лисички свежезамороженные - 300 г
тофу (соевый творог) - 120 г
соль - по вкусу
орегано – по вкусу
 
Пиготовление: тесто разморозьте и нарежьте на квадраты со стороной 10 см. Репчатый лук и лисички мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле. Затем добавьте размороженный шпинат, соль, орегано и тушите все вместе 5—7 минут. Тофу нарежьте кубиками и добавьте в сковороду в самом конце приготовления начинки. Разогрейте духовку до 200°C. Формочки для маффинов смажьте растительным маслом и распределите тесто так, чтобы остались края. Внутрь уложите начинку и защипните маффины сверху. Запекайте маффины 25 минут, подавайте теплыми. Прекрасным дополнением у маффинам будет брусничный или клюквенный соус. 
 
Тирамису
 
Постная выпечка: пять модных рецептов - фото №2
 
Ингредиенты:
 
Соевое молоко – 250 мл
Вода – 100 мл
Лимонный сок – 15 мл
Кофе – 250 мл
Манная крупа – 70 г
Сахар – 140 г
Корица – 10 г
Ванилин – 10 г
Маргарин растительный – 100 г
Галетное печенье – 300 г
Какао-порошок – 30 г
 
Приготовление: вылить соевое молоко и воду в кастрюлю, довести до кипения. Затем добавить манную крупу и сахар и варить на медленном огне 15 минут. В готовую кашу добавить маргарин, сок лимона, ваниль, корицу. Все взбить и поставить в холодильник на 4 часа. Сварить кофе и аккуратно обмакнуть в него галетное печенье. Затем выложить его на дно формы и сверху залить холодной кашей. Повторить действие несколько раз. Готовый десерт посыпать какао-порошком и оставить в холодильнике на 2 часа. Украсить ягодами.
 
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Постный торт на минеральной воде
 
Постный шоколадный кекс
 
Постная выпечка: пять модных рецептов - фото №3
 
Ингредиенты:
 
на большую форму (диаметр 26 см) 
Апельсин - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Вода - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Соль - щепотка
Масло растительное - 1 стакан
Разрыхлитель (пекарский порошок) - 3 ч.л. 
Какао - 6-7 ст.л.
Мука - 2 стакана
Изюм (без косточек, кисло-сладкий) - пол стакана.
 
Приготовление: апельсин и лимон нарезать кусочками (вытряхнуть косточки) и измельчить в блендере прямо с кожурой. Должно получиться около стакана цитрусового пюре из сока, мякоти и цедры. Если до края стакана не хватает, долить воды.
Соединить апельсиновое пюре с водой, сахаром и солью. Хорошо все перемешать. Добавить масло. Снова перемешать. Засыпать в жидкую основу теста все остальные сухие (сыпучие ингредиенты): муку, разрыхлитель, какао. Смешать в однородную массу. Добавить изюм (если он слишком сухой, заранее замочить его в кипятке и класть в пирог уже размягченным). Хорошо и быстро все перемешать. Консистенция теста - густая сметана.
 
Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 160-180 градусов С около часа. Готовый пирог украсить порошком какао, грецкими орехами или сахарной пудрой. 
 
Овсяное печенье с вишней, миндалем и грецкими орехами
 
Постная выпечка: пять модных рецептов - фото №4
 
Ингредиенты:
 
грубые овсяные хлопья (не быстрого приготовления) – 100 г
мука – 70 г
миндаль – 30 г
грецкие орехи – 30 г
сушеная вишня – 30 г
разрыхлитель (1 пакетик) – 7 г
сахар - 3 ст. л.
молотая корица - 1 ч. л.
 
банан – 1 шт.
яблоко - 1 шт.
оливковое масло - 3 ст. л.
ванильная эссенция - 1 ст. л.
 
Приготовление: муку просеять, орехи порубить. Смешать все сухие ингредиенты - овсяные хлопья, муку, орехи, сухофрукты, разрыхлитель, сахар, корицу. Из яблока удлить серцевину и снять кожуру. Банан очистить и взбить вместе с яблоком, оливковым маслом и ванильной эссенцией в блендере. Добавить получнное пюре к сухой смеси, тщательно перемешать. Масса должна быть довольно густая. На застеленный бумагой для выпечки противень выложить столовой ложкой тесто и слегка прижать. Выпекать в  разогретой до 180° духовке 25-30 минут до румяности.
 
Итальянские пончики
 
Постная выпечка: пять модных рецептов - фото №5
 
Ингредиенты:
 
Вода 1 стакан
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи сухие – 2 ч.л.
Мука пшеничная - 1,5 стакана
Соль – 1 ч.л.
Пудра сахарная - по вкусу
 
Приготовление: смешать дрожжи и сахар в теплой воде. Замесить тесто, добавив муку и соль в получившуюся жидкость. Убрать тесто в теплое место без сквозняков на 1-1,5 часа подниматься. Для жарки можно использовать глубокую кастрюлю, сковороду с высокими бортами или же фритюр. Нагреть масло почти до кипения. (пончики должны будут в нем плавать, так что не жалейте количества). Тесто, не уминая, брать ложкой и класть в масло, помогая второй ложкой. Получатся пончики различной формы. Вынимать шумовкой на салфетки или бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Обсыпать сахарной пудрой и подавать, не дожидаясь, когда остынут.

Источник: ХОЧУ

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости