Предлагаем Вам приготовить вегетарианское блюдо - овощную пасту в томатном соусе.
Для блюда потребуется:
300 грамм макарон, 200 грамм кабачков, полкилограмма помидор, 1 красная луковица, половинка сладкого перца, 2 зубчика чеснока и 50 мл оливкового масла. Соль и перец – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Нарежьте небольшой кабачок кубиками. В это время отварите макароны в подсоленной воде. Макароны должны в итоге быть чуть твердыми.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Рецепт постного блюда «Марокканская похлебка из овощей с гренками». ФОТО

2. Порежьте лук полукольцами.

3. Перец режьте небольшими брусочками.

4. Все нарезанные овощи обжарьте на сковороде с добавлением оливкового масла, пока они не будут мягкими. Добавьте к полученной массе раздавленный чеснок.

5. Следующий этап – очистите томаты от кожуры, обдайте их сначала кипятком. Измельчите томаты, закиньте их с макаронами в сковородку и размешайте полученное блюдо.
Подавать овощную пасту в томатном соусе следует сразу же в горячем виде.

Автор: Мария Березина

Источник: hochu.ua