Перловка очень полезна для нашего организма из-за входящей в ее состав клетчатки, она выводит шлаки, токсины и препятствует отложению жира. Перловку можно замочить на ночь, или же отварить ее до состояния полуготовности перед тем, как готовить сам суп.
Необходимые ингредиенты на 4 порции:
- 1 луковица;
- 4-6 ломтиков свежего имбиря;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 2-3 стебля сельдерея;
- 1 морковь;
- 6-8 листов китайской капусты;
- 1-2 помидора;
- 100 г перловой крупы;
- 150 г грибов шитаки;
- соль, перец.
Способ приготовления:
Для этого супа лучше всего взять кастрюлю с толстыми стенками, обжарьте в ней без масла порезанный лук и имбирь до мягкого состояния. Закиньте в нее раздавленный чеснок, порезанную тонкими ломтиками морковь и сельдерей, а также перловку.
Перемешайте все и готовьте в течение 10 минут. Затем добавьте нашинкованную капусту, помидоры и грибы. Залейте водой и варите на медленном огне 20 минут. В конце добавьте соль и перец.
Автор: Александра Исаева
Источник: deliciousdiet.ru
