Май — сезон выращивания спаржи. Хотя в Украине этот овощ особой славой еще не обзавелся, но вот в других странах он на пике популярности. Сколько стоит, где купить и в чем польза — читайте в нашем материале!

Все поклонники натуральной и здоровой пищи наверняка знают о полезных свойствах спаржи: она отличается отменным вкусом, высокой концентрацией витаминов и диетичностью. В Европе — это один из самых главных деликатесов весны, ну а в нашей стране мода на спаржу еще только начинает зарождаться.

Эпицентр выращивания спаржи в Украине — Херсонская область: там сосредоточено две трети всех полей. Несмотря на это, в маленьких городках этот овощ найти очень сложно: почти весь урожай рассылают по почте или же направляют в крупные города.

Сколько стоит спаржа? В среднем полукилограммовая связка спаржи стоит 125 гривен, а в Днепре килограмм спаржи можно купить и за 130 гривен. Оптовая цена с полей под Киевом — 100 грн. Но заметьте, такая спаржа — не очищенная и не отсортированная.

Аспарагус (спаржа) — родит на протяжении семи лет, но только на пятый год от посадки. Из одного гектара собирают около десяти тонн овоща. Нужно заметить, что работа ручная и от этого далеко не легкая, поэтому цену за этот деликатес нельзя назвать высокой.

Какая бывает спаржа? Зеленая — традиционная. Фиолетовая — на вкус, как молодой зеленый горошек и, к слову, ее можно свободно кушать сырой. Белая — точно такая же на вкус, как и зеленая, но ее выращивают чуток другим способом.

Как готовить спаржу? Чаще всего этот овощ жарят, запекают и подают в виде гарнира к мясным блюдам. Также из нее делают различные салаты и готовят на гриле.

К слову, Наталья Водянова переносит долгожданную свадьбу из-за коронавируса.