В этом году мое лето началось с познавательного гастротура во Львов вместе с ТМ Боржоми. Сразу же благодарю организаторов за суперпрограмму. Теперь даже не представляю любого путешествия без предварительного плана и, конечно же, без пары бутылок Боржоми.

Я попала в группу счастливчиков, которые ехали во  Львов на второе тематическое мероприятие в рамках социальной инициативы ТМ Боржоми по развитию гастрономической культуры.

Я, как человек, который никогда не верил в чудеса исцеления минеральной водой и всегда злоупотреблял разными вкусностями и потом ахал и охал от тяжести в желудке, конечно же, с иронией восприняла столь громкие утвердительные слоганы Боржоми по типу «помогает пищеварению, облегчает состояние утром после алкоголя». Для меня это были слова, требующие подтверждения.

Мне вручили программу на ближайшие два дня, в которой значилась дегустация насыщенной и колоритной галицкой кухни с обилием мяса. Увлекательное путешествие началось со старинного ресторана «Перша грильова ресторація м’яса та справедливості», в котором группа познакомилась с известным галицким ресторатором Юрием Назаруком  и французским шеф-поваром Жаном Клодом.

Сам Жан Клод Гена, гастрономический эксперт с 40-летним опытом в ресторанном бизнесе, поделился со мной секретом приготовления стейков. Я узнала, что говядина после убоя должна состариться 21 день, только после этого она готова к употреблению.

После мастер-класса мы собственноручно приготовили говяжьи и свиные стейки, которые потом же и поглотили, запивая красным полусухим вином.  Все это изобилие вкусностей запивалось водой Боржоми. О своей фигуре я решила забыть на это время и просто наслаждаться вкусом настоящего мяса, которое я обожаю.

Теперь я знаю, что согласно правилам эногастрономии, на столе обязательно должны быть три вещи: собственно блюдо, вино, которое ему подходит, и вода. При этом воде стоит уделять особое внимание, ведь она подчеркивает и усиливает вкус блюда. Хороший выбор - Боржоми. Эта минеральная вода хорошо сочетается с мясными продуктами, а также облегчает усвоение острых и жирных блюд. Именно так считает эксперт по вопросам алкоголя и победитель конкурса сомелье Максим Палюх. Кроме того, эта щелочная вода действительно помогает убрать похмельный синдром и улучшает самочувствие, а, следовательно, гарантирует доброе утро даже после длительного застолья.

Далее я открывала для себя не менее интересные места. «Пструг,  хлеб и вино»  - обязательно закажите там форель, такой форели я нигде не пробовала. И только с белым сухим вином Траминер, получается очень вкусное сочетание.

«Львівська копальня кави» + «Львівські пляцки»  - все мои сувениры для родных оттуда, там и кофе Бандеровец, и кофеварка, и книги для малышей со стихами и яркими картинками. Штрудель подавали незабываемый, сквозь него можно было читать газету, но рецепт так и не рассказали.

Побывать во Львове и не попасть в «Найдорожчій ресторації  Галичини» - непростительно. Также группа посетила Alfa Jazz Fest, мелодии которого уносили куда-то высоко и далеко, в прошлое и будущее, но очень светлое и счастливое.

Автор: Александра Проценко

Источник: ХОЧУ