ZELYONKA — эко-заведение открывающее новый стиль жизни — собрала всю коллекцию знаний и создала свою первую версию beauty menu. В него вошли не просто красивые блюда — удалось создать целую философию питания. Редакция ХОЧУ после работы отправилась в кафе, где попробовала несколько блюд.

Новое beauty menu состоит из знакомых нам блюд, но главное отличие в них в приставке superfood: ризотто подается не из риса, а голозерого овса, киноа только черная, паста — безглютеновая, соль — гималайская, масло — кокосовое, блюда дополнены ягодами годжи и семенами конопли, а содержание сахара сведено к нулю.

Как пример важности баланса продуктов в рационе, можно привести такое исследование: дисбаланс между Омега-6 и Омега-3 жирными кислотами (излишнее потребление первых и недостаточное потребление вторых) является причиной многих заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, астма, рак, ревматоидный артрит. Хотя это утверждение еще требует доказательств и проводятся испытания, но один факт неоспорим — все однозначно должно быть в балансе.

Все меню разделено на 6 секторов:

1. Вечная молодость

2. Женское здоровье

3. Внутренняя энергия

4. Мужская игра

5. Формула стрессоустойчивости

6. Глубокое очищение

Анна Иваненко главный редактор

Я была в кафе ZELYONKA впервые, хотя была много о нем наслышана. Из нового beauty menu я заказала синий суп из груши сыра Дор блю, грецкого ореха, спирулины и стебля сельдерея. Также я попробовала итальянскую пасту с грибами. Очень необычный вкус и подача, что первого, что второго блюда. Рекомендую попробовать всем! Из напитков я выбрала раф с куркумой, а чуть позже классический латте. Если будете в этом заведении, то обязательно попробуйте! Для меня визитная карточка любого заведения — это... туалет. Поэтому только придя в заведение я сразу решила посмотреть на санитарные условия. Там все в полном порядке! Об этом переживать не стоит. Если вы еще не были в кафе ZELYONKA, то обязательно сходите. Спойлер: совсем скоро в заведении будет многофункциональное ГОВОРЯЩЕЕ зеркало.

Виктория Кваченюк аккаунт-менеджер

ZELYONKA — концептуальное заведение, пропагандирующее здоровую еду и эко. Первое слово, которое пришло в голову, при входе в ресторан — "необычно". Было сразу заметно, что каждая деталь интерьера продумана под эко-концепцию заведения и смотрится очень креативно: от ламп, украшенных орхидеями, заканчивая стеной из живых цветов. Персонал заведения приветлив и прекрасно знает концепцию заведения, что очень приятно. Блюда заслуживают отдельного внимания. Если вы считаете, что еда без мяса сытной не бывает, то ZELYONKA разрушит этот миф :) На дегустации я заказала салат с адыгейским сыром и клубникой, безглютеновую пасту и с уверенностью могу сказать, что мне было достаточно! Пожалуй, единственным недостатком было долгое время ожидания заказа. Возможно, это было связано с полной посадкой зала и высокой загруженностью персонала. Обязательно вернусь сюда еще раз :)

Олеся Колесник юридическая фея

Все очень вкусно, питательно и красиво. Меню достаточно разнообразное, подача блюд оформлена очень красиво. Эко-концепция читается во всем — начиная с еды и заканчивая интерьером. Здесь можно не только выпить чашечку ароматного цветного кофе, но и получить остатки кофейной гущи для приготовления скраба. Персонал оооочень приветливый, девушки с искренней улыбкой расскажут о меню, действии каждого ингредиента на организм, общей концепции ZELYONKA.

Мария Рубанредактор выходного дня

В кафе, кажется, все дышит креативом и жизнью! Необычные дизайнерские решения не только в интерьере. Тут удалось попробовать какао в чашке ручной лепки — каждая имеет разную форму и свою изюминку в дизайне. Также у них есть фирменные кружки, которые долго сохранят температуру прохладного фреша или же горячего чая, яркие чайники, тарелки для утренних завтраков и даже впечатляющие интересной вязки пледы! ZELYONKA придется по вкусу и тем, кто считаем калории (есть множество альтернатив жирным и блюдам, где много углеводов), и любителям десертов. Мне больше всего по вкусу пришелся фалафель — не зря его представили как лучший в Киеве.

Светлана Кармадоновадизайнер

В нашем обществе устоялся стереотип, что здоровый образ жизни — это невкусно. ZELYONKA ломает эти устаревшие заблуждения и доказывает, что полезная еда может быть еще и вкусной! Уютное место, все очень продумано и концептуально. Все эстетически выдержано, начиная от интерьера и заканчивая подачей еды. Помимо визуально красивого внешнего вида блюд, они еще невероятно вкусные и питательные. "Антистрессовый сет" — именно то, чего не хватает, после рабочего дня. Первое, что впечатлило это, конечно, синий суп. Его вкус не уступает безупречной и оригинальной подаче. Не знаю, где и как удалось достать свежайшую клубнику, но в такое время года, салат с клубникой порадовал. Такой ужин точно не хочется отдавать врагу :) Еще в этом заведении можно купить суперфуды, на минуточку, из двадцати семи стран мира! Удивило, что тут также можно приобрести посуду ручной работы и антиаллергенное постельное белье из крапивы. Персонал очень отзывчивый и приветливый. В целом осталось только позитивное впечатление.

Елена Мело Тсинаредактор

Уверенному и абсолютному мясоеду было любопытно посетить столь специфическое (в хорошем смысле слова) заведение. Начну с обслуживания: милая и улыбчивая девушка с восторгом, огнем в глазах и без малейшего намека на усталость рассказала мне и моей молодой команде))) о меню, концепции заведения, крутейших девайсах и много-много интересного, несмотря на то, что на улице был глубокий вечер... Когда я открыла на первый взгляд простое меню — удивилась его наполненности. Еда для очищения от шлаков и токсинов, для похудения, для молодости кожи — согласитесь, звучит не очень аппетитно, но была — не была. Я заказала себе кокосовое молоко, чай облепиховый, салат с семенами конопли, синий суп и итальянскую пасту. Пока все это добро несли — отправилась изучать незаурядный антураж помещения. Скажу так — пофоткаться есть где. Итак, принесли еду...О синем супе было много сказано, поэтому расскажу о салате с семенами конопли. Подача — нереально красивая, она настолько тронула моего внутреннего эстета, что несколько минут я просто смотрела... На вкус оказалось не менее превосходно: вяленые помидоры, сыр, несколько видов зелени и тающая заправка из семян конопли — шикарный тандем. Заев все это итальянской пастой, я подумала, что жизнь удалась, но взглянула на витрину с десертами... Доедая последние крошки огромного кусочка шоколадного торта, сделала вывод: ЗОЖ может быть нескучным.

{media_gallery_0}

• Адрес заведения: Саксаганского, 22

Официальные страницы в соцсетях: 

• facebook.com/Zelyonka

• instagram.com/zelyonka.kyiv

Читайте также:  6 лучших грузинских ресторанов Киева с национальным колоритом и вкуснейшей кухней