Актриса родилась в семье военного судьи (отец) и психиатра (мать). У Мур есть младшая сестра и брат, с которыми Джулианна была очень дружна. Детям было сложно найти новых друзей, потому что семья постоянно переезжала с места на место. Из-за это и получилось, что сначала Мур училась в американском колледже города Франкфурт-на-Майне (Германия), а потом поступила в «Школу искусств Бостонского университета». После окончания учебы актриса в 1983 году переехала в Нью-Йорк. 
Сначала она работала официанткой и параллельно снималась в Бродвее. Старания на пути к успеху были плодотворными: за сериал, в котором она участвовала с 1985 по 1988 год, Мур получила Дневную премию «Эмми» как лучшая молодая актриса дневного сериала. Дебют Джулианны на большом экране состоялся в роли жертвы мумии в фильме «Сказки с темной стороны» в 1990 году. Затем последовали заметные роли в ставших популярными фильмах: «Рука, качающая колыбель» (1992), «Короткие истории» (1993), «Тело как улика». Особенно удачной была кинокартина «Беглец» с участием Харрисона Форда. Игра актрисы в этом фильме настолько впечатлила Стивена Спилберга, что он спустя три года без прослушиваний взял актрису на сиквел фильма «Парк Юрского периода».

Кассовый успех фильма Спилберга и последующего фильма о порноиндустрии рубежа 1970—1980-х годов «Ночи в стиле буги» сделал Мур по-настоящему знаменитой и популярной. А вышедший в1998 году фильм «Большой Лебовски» братьев Коэнов, где Джулианна снялась в роли художницы-феминистки, рисующую картины при помощи собственной вагины, только закрепил успех.
Следующая заметная, и пожалуй, картина-визитка актрисы, лента-сиквел «Молчания ягнят» «Ганнибал». Актриса была счатлива играть снова вместе с кумиром, Энтони Хопкинсом. Их работа стала залогом ошеломляющего кассового успеха фильма, который в мировом прокате заработал более 351 миллиона долларов.
Затем последовала еще одна заметная лента – «Часы», в которой Мур сыграла вместе с Николь Кидман и Мерил Стрип. Джулианна очень надеялась получить за эту роль Оскар, но статуэтка ушла австралийке. За роль в следующем фильме «Вдали от рая», актриса уже ожидаемо снова получает номинацию на Оскар. 

Последние заметные работы актрисы:
- триллер Альфонсо Куарона «Дитя человеческое» (2006), 
- романтическая комедия «Доверься мужчине», которую снял ее муж Барт Фрейндлих;
- фантастический боевик «Пророк»;
- драмы «Хлоя» и «Одинокий мужчина»;
- телефильм «Игра изменилась»;
- комедия «Звездная карта», которая принесла Мур главный актерский приз Каннского кинофестиваля.

Профессия: Актриса
Дата рождения: 3 декабря 1960 г.
Рост и вес: 1,60 м
Место рождения: Форт-Брэгг, Северная Каролина, США
Лучшие работы: «Тело как улика», «Часы»
Награды: Премия «Золотой глобус» за лучшую женскую роль

В 2014 году актриса снялась в драме «Все еще Элис», за роль в которой снова номинирована на Оскар.  

Личная жизнь

Впервые актриса решилась стать под венец в 1986 году. Замужем за Джоном Гулдом Рубином она пробыла до 1995 г. Через год она уже проживала вместе с режиссером Бартом Фрейндлихом, с которым официально зарегистрировала брак в августе 2003 года. Пара воспитывает сына Калеба (родился 4 декабря 1997 года) и дочь Лив Хелен (родилась 11 апреля 2002 года).
Интересные факты
Настоящее имя актрисы - Джули Энн Смит. Джулианной Мур она стала после перезда в Нью-Йорк, потому что  в Гильдии актеров оказалось, что ее имя уже «занято», и Мур пришлось придумать себе новое.
Мур старше своего мужа, Барта Фрейндлиха, на 9 лет.
На Голливудской «Аллее славы» звезда Мур появилась только в 2013 году.