Ревизор рекомендует! Рецепт полезного и вкусного бургера от Николая Тищенко
Что делать, если отказаться от любимого блюда нет сил, но фигуру сохранить хочется? Правильно, спросить у того, кто знает!
Напомним, в понедельник вышел 3 выпуск программы "Ревизор с Тищенко" 9 сезон от 15.10.2018. В нем ведущий дегустировал полтавские бургеры в заведении "Shade Burger". В этот раз удача оказалась не на стороне владельцев заведения.
Однако, глядя на то, с каким энтузиазмом Николай Тищенко порой дегустирует некоторые блюда во время ревизий, хочется позволить и себе гастрономическую вольность. Но как сделать любимые миллионами бургеры менее калорийными?
Николай ТищенкоРесторатор, ведущий проекта "Ревизор"
Вопрос о том, как сделать бургер полезным, можно назвать чуть ли не самым сложным за последнее столетие. Это не диетическая еда: правильный бургер должен быть жирным, а при легком прижатии булочки к котлете — выделять сок. Но, все же, есть несколько способов "облегчить" его калорийность. И вот некоторые из них:
✔ Самый полезный способ приготовления котлеты для бургера — на гриле. В процессе такого вида термической обработки из котлеты уйдут лишние жиры.
✔ Выбирая булочку для бургера, предпочтите классическим заготовкам цельнозерновой хлеб. Именно его рекомендуют диетологи тем, кто придерживается диеты. И я как сторонник правильного питания пользуюсь этим советом. Цельнозерновой хлеб включает в себя все полезные компоненты пшеницы, активизирует работу кишечника и обменные процессы в организме человека.
✔ Многие приверженцы здорового питания обходят бургеры десятой дорогой из-за сочетания их ингредиентов. Диетологи рекомендуют разделять прием белков и углеводов (тем более, быстрых, которые присутствуют в булке). В случае, если вы находитесь в ресторане, предложу вам радикальный шаг — отказаться от булки вовсе и наслаждаться остальными составляющими бургера, попросив официанта принести тарелку и приборы.
✔ Экспериментируйте! Делайте соус на базе кефира или томатов, или же замените его обычной аджикой. Традиционные мясные котлеты можно периодически заменять грибными или соевыми. В полезном бургере уместно все, а главное, это нескучно! Отойдите от традиций и изобретите свой фирменный рецепт бургера.
Вот такие ценные советы дал нам с вами Николай Тищенко. Оказывается, даже бургер можно превратить из разряда фаст-фуда в полезный продукт, наполненный витаминами.
А какой ваш любимый рецепт бургера, возможно, вегетарианский?
