Все буде смачно 29.08.2015: овощной чизкейк

В последнем выпуске Все буде смачно СТБ 29.08.2015 Марина Узелкова поделилась рецептом овощного чизкейка, который будет по душе даже капризным деткам!

Источник фото Depositphotos

Детям овощные салаты и рагу приелись, а муж ими вовсе не наедается. Овощной чизкейк исправит эту ситуацию, и ваши родные останутся довольными.

Читать также: Все буде смачно 25.08.2015: освежающий гаспачо с перцем

Ингредиенты для коржа от Все буде смачно 2015:

Ржаный подсушеный хлеб или ржаные панировочные сухари — 300 г
Сливочное масло – 50 г
Молоко – 50 мл

Читать также: Все буде смачно 25.08.2015: яблочный соус тартар

Ингредиенты для начинки от передачи Все буде смачно:

Творог — 400 г
Яйца – 3 шт.
Сливки (18%) – 80 мл
Брокколи – 200 г
Зеленый горошек – 100 г
Помидоры – 2 шт.
Спаржа – 100 г
Шпинат – 200 г
Испеченный красный болгарский перец – 2 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Лук – 1 шт.
Тимьян свежий (веточка) — 1.5 ч. л.
Кориандр свежий (веточка) – 1 шт.
Мука для посыпки формы — 10 г
Соль, черный молотый перец — по вкусу

Читать также: Все буде смачно 26.08.2015: консервированный перец с укропом

Приготовление от Все буде смачно:

Сухари (или хлеб) измельчить. Молоко вскипятить вместе со сливочным маслом и добавить сухари. Замесить тесто. Выложить тесто в форму и поставить в холодильник на 15 минут. Красный болгарский перец поставить в духовку на 20 минут. Овощи нарезать мелкими кубиками. Перетереть творог с чесноком и луком. Яйца взбить со сливками. Смешать творог, взбитые яйца и овощи. Добавить в полученную смесь специи: соль, перец, тимьян и перемешать. Выложить начинку на корж.

Запеченный перец очистить от кожицы, нарезать полосками и украсить чизкейк. Запекать 20 минут при температуре 180 С. Взбрызнуть готовый чизкейк оливковым маслом и украсить веточками базилика.

Смотреть онлайн Все буде смачно 29.08.2015: овощной чизкейк 

Автор: Марина Душкина