Ведущая кулинарного шоу Все буде смачно СТБ 02.09.2015 Надежда Матвеева поделилась рецептом закуски из баклажанов , которую готовила ее бабушка.

Источник фото Depositphotos

Рецепт вкуснейших баклажанов принадлежал бабушке ведущей Все буде смачно СТБ, и теперь она готова открыть секреты приготовления блюда, которое Надежда до сих пор готовит своему сыну.

Читать также:  Все буде смачно 01.09.2015: баклажаны с соусом сациви

Ингредиенты от Все буде смачно 2015:

Баклажаны – 4 шт.
Уксус(6%) – 1 ст. л.
Растительное масло – 200 мл
Сок лимона – 4-5 ст. л.
Перец болгарский – 1 шт.
Кориандр молотый – 1 ст. л.
Перец чили – 1 шт.
Карри (порошок) – 1 ст. л.
Чеснок – 6-7 зуб.
Кумин (молотый) – 0,5 ч. л.
Перец чили – 0,5 ч. л.
Петрушка – 1 пуч.
Соль – по вкусу

Читать также:  Все буде смачно 29.08.2015: овощной чизкейк

Приготовление от кулинарной передачи Все буде смачно СТБ:

Баклажаны промыть и смазать оливковым маслом, выложить их на противень, застеленный фольгой и запекать при температуре 200 градусов 20-25 минут. Затем обрезать подножки, посыпать место среза солью и оставить на 1 час.

Читать также:  Все буде смачно 12.08.2015: консервированный салат с фасолью и овощами

Для начинки от Все буде смачно

Измельчить сладкий и острый перец, петрушку, чеснок, добавить соль, кориандр, карри, красный молотый перец, кумин, лимонный сок, уксус и растительное масло. Смешать все ингредиенты. Сделать небольшие надрезы в баклажане и нафаршировать начинкой.

Приятного аппетита!

Смотреть онлайн Все буде смачно 02.09.2015: закуска из баклажанов

 

Автор: Марина Душкина