Кулинарный эксперт Винченцо Барба в последнем выпуске Все буде смачно СТБ 31.12.2015 поделился необычным рецептом новогоднего салата Мимоза. Итальянский шеф-повар приготовит по-настоящему особенное блюдо, которое порадует ваших гостей и близких.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Все буде смачно 07.12.2015: салат оливье от Эктора Хименес-Браво

Источник фото Depositphotos

Винченцо Барба полностью перевернет представление о знакомом каждому блюде.

Ингредиенты для салата от кулинарного шоу Все буде смачно:

Яйца – 5 шт.
Лук – 3 шт.
Картофель – 4 шт.
Морковь – 4 шт.
Майонез
Копченые брюшки лосося –200 г
Инжир – 200 г
Грецкие орехи – 150 г
Виноград – 300 г

Ингредиенты для майонеза:

Яйца – 2 шт.
Белое сухое вино – 100 мл
Подсолнечное масло– 50 г
Горчица – 5 г

Читать также:  Все буде смачно 20.12.2015: селедка под шубой

Ингредиенты для маринада от Все буде смачно СТБ:

Вода – 250 мл
Столовый укус – 2ст. л.
Щепотка соли
Сахар – 2 ст. л.

Приготовлением майонеза от Все буде смачно:

Яйца взбивать с горчицей, солью и вином. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя подсолнечное масло до загустения.

Приготовление салата:

Отваренные яйца вкрутую разделить на белки и желтки. Отваренный картофель в мундире и морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в воде с солью, уксусом и сахаром на 10-15 минут.

Читать также:  Идеи для рождественского стола: что едят на Рождество в разных странах мира

Сформируйте салат мимоза с помощью кулинарного кольца:

1 слой: 2 потертых белка
2 слой: потертый картофель
3 слой: порезанная рыба
4 слой: маринованный лук
5 слой: нарезанный виноград
6 слой: инжир
7 слой: морковь
8 слой: майонез
9 слой: грецкие орехи
10 слой: измельченный желток

Смотреть онлайн Все буде смачно 31.12.2015: как приготовить мимозу с лососем

Автор: Марина Душкина