Все буде смачно 24.01.2016: рыбный рулет от Аллы Ковальчук

Источник фото Depositphotos

Ингредиенты от кулинарного шоу Все буде смачно СТБ:

густера – 1,5 кг
свежее свиное сало – 100 г
батон – 150 г
молоко – 250 мл
лук – 1 шт.
соль – 1 ч. л.
морковь – 1 шт.
яйца — 5 шт.
обезжиренный творог – 100 г
петрушка – 5 веточек
сметана – 60 мл
черный молотый перец – 5 г

Читать также: Все буде смачно 12.01.2016: килька в томатном соусе

Приготовление от передачи Все буде смачно 2016:

Сделайте такой фарш, как для рыбных котлет. Натрите на терке морковь. Мелко нарежьте петрушку. Тертую морковь, сыр, петрушку, сметану, черный молотый перец добавьте к фаршу. Вымешайте фарш до однородности. Отварите яйца и очистите их. Лист пергамента смажьте маслом, выложите на него фарш и разровняйте, чтобы получился слой толщиной 1 см.

На фарш выложите вдоль одной стороны целые вареные яйца и сверните рулет в пергаменте. Сформированный рулет заверните в фольгу. Положите на противень и запекайте 25 минут при температуре 180°С. Взбейте белки, а корочку от батона измельчите в блендере на крошки. Выньте рулет из духовки, разверните фольгу и пергамент, смажьте рулет взбитыми белками и посыпьте крошкой. Поставьте рулет в духовку на 10 мин. при температуре 180°С.

Смотреть онлайн Все буде смачно 24.01.2016: как приготовить рыбный рулет

 

Автор: Марина Душкина