В последнем выпуске Все буде смачно 02.07.2016 известный кулинарный эксперт Эктор Хименес-Браво поделился рецептом легендарного салата «Цезарь». Как приготовить салат «Цезарь» в домашних условиях, смотрите онлайн в передаче Все буде смачно 02.07.2016 на сайте hochu.ua.

Что нам понадобится для салата "Цезарь" от Все буде смачно:

Салат «Ромэн» – 1,5 пучка
Белый тостовый хлеб – 7 кусочков
Чеснок – 5 зубчиков
Оливковое масло – 1 стак.+ 4 ст.л.
Яйца — 2 шт.
Горчица сухая – 0,5 ч.л.
Лимон – 1 шт.
Соль, черный молотый перец
Пармезан – 30 г
Куриное филе — 300 г
Сливочное масло – 2 ст.л.(50 г)
Соевый соус – 2 ст.л.

Читать также Греческий салат с сардинами: рецепт, который стоит попробовать

Салат «Цезарь» от Эктора Хименес-Браво: как готовить

Листья промойте, замочите на 15-30 минут в миске с холодной водой. Обсушите бумажным полотенцем и положите в холодильник. Для чесночных крутонов – снимите корочку с хлеба и нарежьте его кубиками 1 на 1 см. Сбрызните подслащенным лимонным соком для салата Цезарь от Все буде смачно 02.07.2016. Подсушите до легкого зарумянивания в разогретой до 180°С духовке на протяжении 10 мин. Затем разотрите чеснок с солью и оливковым маслом, прогрейте на сковородке на медленном огне. Выкладывайте к ароматному маслу крутоны и, перемешивая, подержите на огне 1-2 минуты.

Замаринуйте куриное филе в смеси оливкового масла, соевого соуса, чеснока, молотого перца, соли на 20-30 минут к салату Цезарь от передачи Все буде смачно. Затем достаньте филе из маринада, обсушите, обжарьте на разогретой сковороде с оливковым маслом 2-3 минуты до золотистого цвета. Снимите с огня, выложите на фольгу, добавив сливочное масло, посолите, заверните и отправьте в духовку на 20 минут. В духовке – 150 градусов.

Читать также Рецепты салатов с капустой: самое полезное блюдо с витамином С, которым можно заменить любой гарнир

Как приготовить соус-заправку для салата «Цезарь» по рецепту передачи Все буде смачно 02.07.2016:

2 яйца опустите на 1 мин. в кастрюлю с еле кипящей водой. Затем достаньте из кипятка и оставьте на 10 мин. при комнатной температуре. Миску смажьте раздавленным чесноком. В нее отправьте желтки яиц, взбейте вилкой. Добавьте горчицу, вустерский соус, сок лимона, соль, перец, постепенно подливайте холодное оливковое масло. Смешайте до получения однородной эмульсии.Листья салата порвите руками на небольшие части, выложите их в миску с соусом, аккуратно смешайте. Затем выложите листья салата на тарелку. Сверху – крутоны, тонкие полоски пармезана, кусочки куриного филе.

Напомним, что в прошлом выпуске Все буде смачно 30.06.2016   Алена Омаргалиева вместе с Тамерланом поделились рецептом вкуснейшего белкового омлета.

Смотреть онлайн видео Все буде смачно 02.07.2016: салат «Цезарь» от Эктора Хименес-Браво 

Салат «Цезарь» от Эктора Хименес-Браво420600undefined2016-07-04T13:25:38+02:00T0H10M0S

Автор: Марина Душкина