Все буде смачно 12.07.2016: кассата от Винченцо Барба ВИДЕО

Что нам понадобится для кассаты от Все буде смачно 12.07.2016:

Яйца – 4 шт.
Мука – 200 г
Сахарная пудра – 350 г
Соль – 1 г
Творог (9%) – 450 г
Абрикос – 150 г
Голубика – 150 г
Красная смородина – 150 г
Черный шоколад – 100 г
Сливки (32%) – 2 ст. л.
Апельсиновый сок – 70 г
Цедра лимона – 2 ч. л.
Цедра апельсина – 2 ст. л.

Читать также Все буде смачно 05.07.2016: диетические оладьи без муки и сахара от Татьяны Литвиновой ВИДЕО

Кассата от Винченцо Барба: как готовить

Яйца смешать с сахарной пудрой (200 г), добавить апельсиновую и лимонную цедру. Хорошо взбить, затем добавить муку. Вымесить тесто для кассаты от Все буде смачно 12.07.2016 до однородности. Выпекать бисквитный корж при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Остудить. Шоколад измельчить, абрикосы нарезать кубиками. Смешать перетертый творог с сахарной пудрой (150 г), сливками, фруктами и шоколадом, оставив немного фруктов для украшения кассаты по рецепту Винченцо Барба.

Готовый бисквит нарезать полосками толщиной 1 см. Выложить полоски бисквита в форму, пропитать апельсиновым соком. Сверху выложить половину начинки, закрыть нарезанным бисквитом, пропитать апельсиновым соком и выложить остатки начинки. Украсить свежими фруктами. Охлаждать кассату по рецепту Все буде смачно в холодильнике в течение 3 часов.

Напомним, что в прошлом выпуске Все буде смачно 10.07.2016 Сергей Калинин приготовил ароматный гаспачо.