Изучаем Украину по рецептам аутентичных блюд! Звездный ведущий  Руслан Сеничкин составил подборку вкусных блюд, которые стоит отведать во время праздничных выходных по случаю Дня Независимости Украины . Подробнее — в нашем материале.

Главный народный кулинар страны, автор книг, ведущий "Сніданку з 1+1" Руслан Сеничкин за 11 лет работы на телекухне приготовил около трех тысяч различных рецептов. Большинство из них — традиционные украинские блюда.

Специально к 30-летию Независимости Украины, звездный кулинар поделился своими любимыми колоритными блюдами, которые пробовал в разных уголках нашей страны. Читайте и запоминайте!

На Полтавщине, кроме галушек с грибами и шкварками, телеведущий рекомендует отведать потрибку (ливер), мандрики (лепешки из теста и сыра), а также затирку (Качана каша).

На родной Днепропетровщине Руслан обожает Шпундру — это поджаренное мясо в свекольном квасе, с фаршированными гусиными шейками и печеночным паштетом А вот на Житомирщине — фантастические драники, особенно в Коростене, — столице этого блюда.

Слобожанщина влюбила Сеничкина в товченики — это кусочки мяса или рыбы, сваренные в бульоне, с маслом и луком. Также рекомендует Руслан изумительный брюх — свинину, жареную с луком и перцем. В Нежине ему нравятся закрутки из огурцов и кабачковая икра. В Сумах — борщ на свекольном квасе.

Ведущий отмечает, что нигде так вкусно не готовят жаркое с мясом, картофелем и квашеной капустой, как на Черниговщине. На Юге титульная кухня — блюда из рыбы. Уха по-николаевски, фаршированные баклажаны и перцы — все это на Херсонщине. И, конечно, биточки из бычков в Одессе и здешний форшмак из сезонной дунайки с уникальным вкусом.

В Крыму Сеничкин обожал пробовать бурму  —  национальное крымскотатарское блюдо в виде рулета.

Мне пришлась по душе бурма с тыквой и орехами, запеченная до хрустящей корочки. Это очень вкусный и ароматный десерт,

— вспоминает телекулинар.

Но больше всего Сеничкину нравится вкус Карпат! Сытный банош с овечьей брынзой, гуцульская колбаса (гурка), насыщенный бограч из говядины, перца, грибов, лука, чеснока и приправ. Обязательно стоит попробовать  —  запеченную форель с белыми грибами в сметане. А еще в Карпатах ведущего поразили гамбовцы.

Кстати, любовь к кулинарии у Руслана от мамы, Веры Антоновны. С детства он помогал ей готовить обеды и ужины для всей семьи. Интересно, что родственники Руслана, по маминой линии, — из казацкого края, поэтому любовь к украинским блюдам — в ДНК Руслана.

Берите на заметку подборку вкусных блюд от Руслана Сеничкина!

Фото: пресс-служба