Шампанское – один из самых любимых нами напитков, обязательный гость на каждом праздничном столе, маркер особенных поводов и дат! Как не омрачить праздник и выбрать хороший и качественный продукт? Мы знаем про шампанское всё: читай, как правильно выбрать, как подавать и с чем сочетать этот благородный напиток.

Как выбрать правильное шампанское

Оказывается, специальным сводом правил предусмотрено использование только 7 сортов винограда для изготовления шампанского. Самые популярные: шардоне, пино нуар и пино мёнье.

Интересно, что на этапе выращивания винограда тоже важно придерживаться строгих правил (учитывается подрезка лозы, степень отжима винограда, минимальный срок выдержки на осадке). Только соблюдение виноделами всего «кодекса чести» позволяет подарить бутылке этикетку с гордой и звонкой надписью «Шампанское».

Это не значит, что настоящее шампанское можно приобрести только в провинции Шампань. В Украине тоже есть мастера, которые чтут традиции и технологии. Одним из производителе й качественного шампанского является ТМ Коктебель. Шампанское бренда изготавливается итальянским методом Шарма с контролем качества на всех этапах производства. Каждая бутылка шампанского Коктебель – гарантия хорошего настроения и праздника вкуса!

Как правильно подавать шампанское

Чтобы сполна насладиться изысканным вкусом шампанского, лучше подавать напиток в специальных бокалах: они должны иметь форму конуса (расширяющегося постепенно вверх, а затем слегка сужающегося).

Поскольку напиток игристый, то его надо наливать в бокал медленно, направляя струйку вина на наклоненную стенку бокала. Это позволит пене осесть, но не упасть. Таким образом заполненный на три четверти бокал позволит насладиться и вкусом, и эстетикой подачи, и будет красиво бликовать золотом пузырьков.

Важно позаботиться о температуре напитка перед подачей на стол, потому что шампанское всегда подаётся охлажденным. Да-да, именно поэтому бутылка искрящегося напитка всегда элегантно украшает стол в ведерке с колотым льдом.

А теперь запоминаем: охлажденным до 6-8 градусов подается полусладкое шампанское и до 4 градусов – сухое.

С чем сочетают шампанское настоящие гурманы

Самые популярные в Украине разновидности шампанского – традиционное полусладкое и изысканный брют, также популярен белый мускат с роскошным ароматом. Чтобы вкус шампанского раскрывался ярче и чувствовался тоньше, нужно обратить внимание на характер блюда, с которым оно употребляется.

Важно! Гурманы и сомелье не рекомендуют сочетать шампанское с кислыми блюдами, красным мясом и копченостями, острыми и пряными блюдами. Подобные блюда не позволят раскрыться букету тонкого послевкусия напитка.

К легким закускам, мясу птицы, сырным ассорти и овощным салатам лучше подать полусладкое белое шампанское . Еда должна быть не менее благородной, чем сам напиток. Самое главное — следить за тем, чтобы она не перебивала вкус шампанского, а дополняла и подчеркивала его. Чем слаще напиток, тем больше вариантов сыра вы можете подобрать.

Важно! Чем пикантнее сыр, тем слаще должно быть шампанское.

Полусладкое мускат – отличная пара фруктовому салату, десерту или мороженому. Землянику, клубнику, смородину, черешню и вишню во фруктовый салат добавлять не стоит. Можно подать отдельно. Например, вместе с различными шоколадными изделиями.

Важно! Предлагать гостям нугу или халву не стоит, так как эти восточные сладости слишком приторные.

Икра и морепродукты фантастически сойдутся в тандеме с белым шампанским брют . После глотка шампанского они приобретают особый, оригинальный вкус. Самый аристократичный и изысканный вариант – шампанское с черной икрой.

Изысканная бутылка шампанского – удачный вариант подарка

Насладились сами, подарите другу! Эксклюзивная бутылка с утонченным дизайном может послужить прекрасным подарком: грани на боках бутылки красиво обрамляют золотистое шампанское, как драгоценность. Влагоустойчивая фактурная бумага и золотое тиснение подчеркивают изысканный и стильный дизайн.

Такой подарок станет украшением стола настоящего эстета и гурмана, и, конечно, иллюстрацией вашего прекрасного вкуса.  

На правах рекламы