Как приготовить сочную морковь по-корейски: пошаговый рецепт

Как ни странно, морковь по-корейски не готовят ни в Южной, ни в Северной Корее. Блюдо это родом из Советского Союза. На его территории оно стало популярным благодаря "коре-сарам", советским корейцам.

Сегодня морковь по-корейски можно купить на любом рынке и в любом супермаркете, но мы предлагаем вам приготовить это сочное и ароматное блюдо самостоятельно. Делимся с вами рецептом.

Рецепт моркови по-корейски

Ингредиенты

• Морковь 1 кг

• Лук репчатый ½ головки

• Чеснок 1 головка

• Молотый красный перец ½ чайной ложки

• Перец черный молотый ½ чайной ложки

• Молотый кориандр 1 чайная ложка

• Соль 1 чайная ложка

• Сахар 1 чайная ложка

• Уксус 3 столовые ложки

• Растительное масло 30 мл

Способ приготовления

• Натрите морковку на терке.

• Добавьте соль, сахар, черный перец, кориандр, уксус и чеснок (раздавленный или мелко нарезанный). Перемешайте.

• Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Как только лук станет золотистым, снимите его с огня, добавьте красный перец и перемешайте.

• Добавьте к морковке пряное масло, процедив его через сито, сам лук не нужен. Все это очень хорошо перемешайте и дайте настояться пару часов.

Для тех, кому проще один раз увидеть, чем сто раз услышать, предлагаем видео рецепт моркови по-корейски в домашних условиях.

Приятного аппетита!

Читайте также: Фаршированные кабачки и перцы: 4 оригинальных рецепта