"Свекруха чи невістка": картофельные клецки с фаршем под грибным соусом от Григория Германа

Уже в понедельник, 5 октября, в 10:20 на телеканале "Украина" стартует четвертый сезон кулинарного шоу "Свекруха чи невістка". Украинские семьи придут на кухню ведущего Григория Германа, чтобы решить свои проблемы и недопонимания. Свекрови, невестки и другие члены семей поборются за приз в 10 000 гривен и приготовят лучшие блюда традиционной украинской кухни.

Национальная украинская кухня поражает своей разнообразностью и сочетаниями. Чтобы продемонстрировать всю изысканность и глубину наших блюд, создатели "Свекруха чи невістка" посвятили ей весь 4-й сезон!

Так, на популярной кухне расскажут, как приготовить легендарный курник, идеальные драники, манно-маковый пирог или, к примеру, вкуснейшие клецки, которые станут настоящим украшением стола.

Для картофельных клецек понадобятся:

• Картофель – 2 кг

• Яйцо куриное – 3 шт.

• Мука – 3 ст.л.

• Фарш свиной – 300г

• Лук репчатый – 1 шт.

• Соль и перец

• Чеснок – 1 зубчик

• Масло растительное – 2 ст.л.

Готовим национальное украинское блюдо:

Для начала нужно помыть, очистить картофель и поставить вариться в подсоленной воде. Готовый картофель перемолоть в мясорубке и выложить в миску, добавить яйца, муку, посолить, растереть до однородной массы.

Фарш с чесноком и луком тоже перемолоть в мясорубке, добавить соль и перец. Обжарить на сковороде до готовности и охладить.

Слепить небольшие клецки, внутрь которых положить фарш, обвалять их в муке. Добавить в кипяток. Когда всплывут – снять и выложить в миску, полить грибным соусом.

Для грибного соуса понадобятся:

• Грибы лесные – 200г

• Молоко – 300мл

• Мука – 2ст.л.

• Сливочное масло – 50г

• Растительное масло – 2 ст.л.

• Лук репчатый – 1шт.

• Соль и перец

Измельчите лук и грибы, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте муку, молоко, соль и перец. Прокипятите в течение 3-х минут. Затем отправьте в соус сливочное масло и хорошенько перемешайте.

Приятного аппетита!

В выпуске программы "Свекруха чи невістка" телеведущий и кулинарный эксперт Григорий Герман также расскажет, как быстро почистить картофель, сделать порционные заготовки фарша и сварить клецки так, чтобы они не слиплись.

Смотрите премьеру четвертого сезона семейного кулинарного реалити "Свекруха чи невістка" с понедельника по четверг в 10:20 на телеканале "Украина".

Фото: пресс-служба