Ленивые вареники: ТОП-8 рецептов приготовления

Ленивые вареники — одно из самых простых блюд. Но много кто не знает, как правильно его готовить. HOCHU.ua предлагает вам интересные варианты приготовления ленивых вареников — вкусного и сытного горячего завтрака.

                       Классические ленивые вареники

                                                         Ингредиенты

Вам понадобится:

• 400 г творога

• 1 яйцо

• соль — по вкусу

• 3 столовые ложки сахара

• 300 г муки

                          Как приготовить классические ленивые вареники

• Разомните творог и смешайте с яйцом, солью и сахаром.

• Добавьте почти всю муку и замесите тесто.

• После — разделите его на несколько частей, сформируйте колбаски и разрежьте их на небольшие кусочки.

• Сверху слегка присыпьте мукой.

• Вскипятите подсоленную воду и опустите в нее ленивые вареники. Как только они всплывут — доставайте.

                              Ленивые вареники с манкой

                                                Ингредиенты

Вам понадобится:

• 40–50 г сливочного масла

• ½–1 столовая ложка сахара

• 200 г творога

• 5–6 столовых ложек манки

• 1 яйцо

• 2–4 столовые ложки муки

• соль — по вкусу

                  Как приготовить ленивые вареники с манкой

• Размягчите масло, разотрите его с сахаром, а после — перемешайте с творогом, манкой и яйцом.

• Понемногу засыпайте муку и замесите тесто.

• Оставьте в холодильнике на 25–30 минут. Если тесто недостаточно густое, добавьте еще пару столовых ложек муки.

• Разделите массу на несколько частей, раскатайте в колбаски и нарежьте небольшими кусочками.

• Отваривайте ленивые вареники в подсоленной кипящей воде. Сразу после того, как всплывет — доставайте.

                Ленивые вареники из творога с овсянкой

                                                      Ингредиенты

Вам понадобится:

• 250 г творога

• 6 столовых ложек овсянки быстрого приготовления

• 1 яйцо

• соль — по вкусу

• ½–1 столовая ложка сахара

• 50–100 г муки

        Как приготовить ленивые вареники из творога с овсянкой

• Разомните творог и смешайте его с измельченной овсянкой, яйцом, солью и сахаром.

• Посыпьте доску или стол мукой и раскатайте несколько колбасок из теста, а после — нарежьте небольшими кусочками.

• Варите ленивые вареники в подсоленной кипящей воде примерно 2–3 минуты после того, как всплывут.

        Ленивые вареники из творога с изюмом и манкой

                                                    Ингредиенты

Вам понадобится:

• 1 яйцо

• 300 г творога

• 2 столовые ложки сахара

• 2 столовые ложки манки

• 30 г изюма (можно использовать другие сухофрукты или свежие ягоды и фрукты)

• соль — по вкусу

Как приготовить ленивые вареники из творога с изюмом и манкой

• Отделите белок от желтка и взбейте миксером.

• Творог разотрите с желтком и сахаром, перемешайте сначала с манкой, а после — со взбитым белком. Оставьте в холодильнике на 20–30 минут.

• Разделите тесто на небольшие кусочки, сделайте из них лепешки, в середину которых положите изюм.

• Скатайте творожные шарики, чтобы начинка оказалась внутри.

• Варите в подсоленной воде примерно 2 минуты после того, как вареники всплывут.

                            Ленивые вареники с фруктами

                                                    Ингредиенты 

Вам понадобится:

• 100 г любых фруктов

• 350 г творога

• 1 яйцо

• соль — по вкусу

• 1 столовая ложка сахара

• 2 столовые ложки муки

 Как приготовить ленивые вареники с фруктами

• Нарежьте фрукты маленькими кусочками.

• Смешайте их с творогом, яйцом, солью и сахаром.

• Засыпьте муку и замесите тесто, после — раскатайте его в колбаску и порежьте небольшими кусочками.

• Варите в подсоленной кипящей воде не больше 10–25 секунд после всплывания.

                             Ленивые вареники с тыквой

                                                    Ингредиенты

Вам понадобится:

• 130–150 г тыквы

• 200 г. творога

• 1 яйцо

• соль — по вкусу

• 50 г сахара

• 160 г муки

                   Как приготовить ленивые вареники с тыквой

• Отварите кусочки тыквы до готовности примерно за 25 минут.

• Остудите и смешайте с творогом, яйцом, солью и сахаром. После — взбейте блендером, чтобы получилась однородная масса.

• Всыпьте примерно ⅔ муки и замешивайте тесто, постепенно добавляя еще понемногу.

• Готовое тесто разделите на несколько частей и раскатайте в колбаски, а после — порежьте их небольшими кусочками.

• Варите ленивые вареники в подсоленной воде примерно 3–5 минут.

                           Ленивые вареники со шпинатом

                                                   Ингредиенты

Вам понадобится:

• 200 г шпината

• 200 г творога

• 1 яйцо

• 1 чайная ложка сахара

• соль — по вкусу

• 150 г муки

               Как приготовить ленивые вареники со шпинатом

• Обдайте шпинат кипятком и нарубите ножом или измельчите блендером.

• Творог соедините с яйцом, сахаром и солью. После — смешайте со шпинатом, добавьте муку и замесите тесто.

• Разделите его на несколько частей, раскатайте в колбаски и разрежьте на небольшие кусочки.

• Варите в подсоленной кипящей воде примерно 2 минуты после того, как ленивые вареники всплывут.

                                Ленивые вареники с картошкой

                                                   Ингредиенты

Вам понадобится:

• 4 картофелины

• соль — по вкусу

• 50–60 г. муки

• 1 яйцо

  Как приготовить ленивые вареники с картошкой

• Отварите картошку.

• Протрите ее через сито, остудите, посолите и смешайте с мукой и яйцом.

• Замесите тесто. После — разделите его на несколько частей, раскатайте в колбаски и нарежьте небольшими кусочками.

• Варите примерно 2–3 минуты в кипящей подсоленной воде.

Также вам может быть интересно, как приготовить булочки с корицей от Эктора Хименес-Браво.