Эх, весна!!! За окном то капель, то мороз, и вот-вот — на календаре окончательно наступит весна. Все свежее и новое набирает силу. Так что давайте создавать яркое, красочное, легкое весеннее настроение. И в этом нам, как нельзя лучше, помогут салаты.

Мы подготовили  ТОП-3 весенних салата, которые стоит приготовить дома.

Забирайте в закладки следующие проверенные рецепты и порадуйте своих домашних изумительными блюдами.

ТОП-3 весенних салата

Салат "Весенний микс"

Салат яркий и пестрый, со свежим ароматом молоденьких весенних овощей. Вкусный и витаминный!

Ингредиенты:

• капуста пекинская — 1 шт.

• листья зеленого салата

• яблоко — 2 шт.

• огурцы — 1 шт.

• гранат — 1 шт

• перец оранжевый или красный сладкий — 1 шт.

• зелень петрушки мелкорубленая — 2 ст.л.

• лук порей — 1 шт

• семечки тыквенные очищение — по вкусу

• сок лимона 4 ст.л.

• масло оливковое —3 ст.л.

• соль

• перец черный молотый

Приготовление:

1. Все необходимые продукты хорошо моем и просушиваем от лишней воды чистым полотенцем, или просто даем хорошенько воде стечь.

2. Гранат разбираем на зернышки. Берем для салата 2 горсти зернышек, а остальные можем использовать для украшения, или каждый сможет потом добавлять по вкусу.

3. Все ингредиенты нарезаем и смешиваем.

4. Добавляем тыквенные семечки, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец, и все хорошенько перемешиваем. Готово!

 Салат с креветками "Весенний букет"

Особо вкусный салат для тех, кто любит морепродукты.

Ингредиенты:

• креветки, если крупные, то 20 шт. мелких можно брать побольше.

• помидоры — 2 шт.

• огурцы — 2 шт.

• кукуруза консервированная — 100 гр.

• чеснок — 1 зубчик

• зелень петрушки мелкорубленая — 2 ст.л.

• зелень эстрагона рубленная — 1 ч.л. (можно взять сухую, или вовсе не добавлять по вашему желанию)

• сок лимона — 4 ст.л.

• масло оливковое —  ст.л.

• листья зеленого салата

• соль

• перец черный молотый

 Приготовление:

Креветки отварить в кипящей подсоленной воде в течение 4-5 минут, охладить и очистить от панциря.

Чеснок очистить и измельчить. Смешать лимонный сок с оливковым маслом, чесноком, петрушкой и эстрагоном, посолить и поперчить по вкусу. Это будет наша заправка для креветок, заливаем их приготовленным маринадом и ставим в холодное место на 1 час.  Можно оставить на ночь, так креветки лучше пропитаются и будут бесподобно вкусными.

Дальше все просто можете перемешать ингредиенты и выложить салат на листья салата. Готово!

Салат "Весенний день"

Ингредиенты:

• капуста пекинская — 1 шт.

• салат Айсберг — 200 г

• ананас — 150 г

• кукуруза консервированная — 100 г

• миндальный орех – 1 горсть

• ягоды годжи — 1 ст. л.

• Лук зеленый – несколько перев.

• Укроп – несколько веточек

• Соль морская — 1 ч. л.

• Майонез  или ваше любимое масло – по вкусу

Приготовление:

1. Промываем и заливаем кипятком ядра миндального ореха. Это сделает орешки  более мягкими в салате.

2. Мелко нарезаем капусту.

3. Измельчаем листья салата, лук и укроп. Присыпаем зелень и капусту солью.

4. Очищаем и нарезаем ананас, и добавляем его к капусте и зелени.

5. Добавляем в общую емкость кукурузу, орехи и ягоды годжи.

6. Заправляем по вкусу любимым маслом или майонезом.

Готово!  Это стоит попробовать!

Приятного аппетита!

Также смотрите рецепты супа харчо.

Фото: открытые источники в Сети