Овсянка, сэр: легкий рецепт завтрака с овсянкой

Какое же утро без овсяной каши? Ее пользу очень сложно переоценить, поэтому мы делимся с вами вкусными рецептами, которые точно скрасят ваше утро.

Удивительно, но эта очень простая в приготовлении каша содержит в себе и правильные углеводы, и множество необходимых микроэлементов — железо, цинк, магний, марганец, фосфор, селен, тиамин — и вмещает в одну сваренную порцию около 20 процентов дневной нормы белка и клетчатки.  Главное тут — знать секрет вкусного приготовления!

Так что берите на заметку наши рецепты вкусной овсянки.

Овсянка: вкусные рецепты

Шотландский рецепт, или традиционный рецепт каши из шотландской глубинки – родины овсяной каши.

Ингредиенты (на одного человека):

45 г овсянки, 300 мл холодной воды, морская соль по вкусу

Приготовление: 

Замочить овсянку в воде на ночь. Это увеличит ее пищевую ценность и усвояемость. К тому же утром на приготовление каши у вас уйдет меньше времени.

Поместить овсянку в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на средний огонь и начать безостановочно мешать.

Для получения каши однородной консистенции в Шотландии используется специальная деревянная палочка. Она похожа на большой неточеный карандаш с цветком чертополоха (символом Шотландии) вместо резинки. Мешать овсянку следует по часовой стрелке. Друиды считали, что это приносит удачу, и многие шотландцы до сих пор придерживаются традиции.

Когда каша начнет загустевать, добавьте в нее морскую соль по вкусу.

Подавать овсянку к столу следует очень горячей. Можно слегка присыпать ее сухими овсяными хлопьями, добавить орехи, семечки, свежие и сушеные фрукты, ягоды, кленовый сироп, мягкий коричневый сахар, корица, имбирь, мед и т.д.

Также в небольшом кувшинчике можно подать к столу холодное молоко; его вливают в горячую кашу.

Овсянка с ягодами, семенами льна и чиа 

Ингредиенты:

• смесь воды и молока (2,8% жирности) — 350 мл;

• овсяная крупа — 3 столовые ложки;

• семена чиа — 1 чайная ложка;

• семена льна — 2 чайные ложки;

• мед — 1 чайная ложка;

• корица;

• свежие, замороженные или сушеные фрукты и ягоды;

• щепотка соли.

Приготовление:

Добавьте щепотку соли и овсянку в кипящую смесь воды и молока. Держите на огне около минуты, пока каша не размягчится. При желании можно подсластить медом. Затем добавьте семена льна и чиа. Наконец, посыпьте корицей и/или фруктами, ягодами по вкусу.

"Холодная" овсянка  с яблоком и корицей

Ингредиенты:

• овсяные хлопья 1/4 стакана

• молоко 1/3 стакана

• обычный йогурт 1/4 чашки

• корица 1/2 ч. л.

• мед 1 ч. л.

• яблочное пюре 1/4 стакана

• кусочки свежего яблока по вкусу

Приготовление:

Овсянку, молоко, йогурт, корицу и мед смешиваем в банке. Встряхиваем все и перемешиваем. Добавляем яблочное пюре и свежее порезанное яблоко. Закрываем овсянку крышкой и ставим в холодильник на несколько часов настояться.

Шоколадная овсяная каша с бананом  

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 1 стакан;

• Молоко — 1 стакан;

• Черный шоколад — 10 г;

• Банан — по вкусу;

• Соль — щепотка;

• Грецкие орехи — по вкусу

Приготовление:

Доводим молоко до кипения, солим его.

Добавляем в молоко овсяные хлопья. Перемешиваем и варим на среднем огне, постоянно помешивая, 10 минут.

Добавляем шоколад в кашу и еще раз перемешиваем — шоколад должен растаять.

Сверху выкладываем ломтики банана и измельченные грецкие орехи. Готово!

Интересно!

Возможно не все знают, но в наших краях овсяную кашу начали ассоциировать с Англией благодаря реплике Бэрримора — "Овсянка, сэр!" в советской знаменитой киноэпопеи "Приключения Шерлока Холмса и доктора Ватсона" режиссера Игоря Масленникова.

Неизвестно, каким именно образом эта фраза попала в сценарий фильма, так как в изначальном тексте автора этого произведения, Артура Конан Дойла, этой фразы не было. Однако он родился в Шотландии, где овсяная каша является королевой национальной кухни.

И с 1993 года на родине писателя ежегодно проходит Чемпионат мира по приготовлению овсянки  "Golden Spurtle".

Кстати, в древние времена овсянка обладала такой ценностью, что шотландцы использовали ее для уплаты аренды и налогов.

Приятного аппетита!

Также смотрите другие небанальные рецепты овсянки, которые скрасят ваше утро.

Фото: открытые источники в Сети