Крутые рецепты из тыквы: три простых и вкусных блюда на каждый день

Крутые рецепты из тыквы: три простых и вкусных блюда на каждый день

Осенний рацион радует нас не только гастрономическим разнообразием овощей и фруктов, но и возможностью пофантазировать с рецептами. HOCHU.UA подготовила для вас три неимоверных рецепта из тыквы, которые вы обязательно должны попробовать приготовить.

И если вы скажете, что не любите этот овощ, то мы возразим, что вы еще просто не научились его готовить. Наши простые рецепты не займут много времени на готовку, а вот ваш эстетический вкус порадуют вполне.

Крутые рецепты из тыквы

Тыквенная запеканка с сыром

Что нам понадобится:

1 кг тыквы;

150-200 г твердого сыра;

1 стакан молока;

2 ст. л. муки;

3 ст. л. панировочных сухарей;

1 ст. л. сливочного масла;

2 яичных желтка;

0,5 стакана воды;

4 ст. л. мелко нарезанного лука;

1 лавровый лист;

соль по вкусу.

Как готовить запеканку из тыквы:

1. Тыкву нарежьте тонкими ломтиками и выложите в кастрюлю. Добавьте лук и лавровый лист, залейте водой, доведите до кипения и варите на слабом огне 15 минут. Достаньте и остудите тыкву.

2. Муку обжарьте на сковороде на среднем огне, влейте молоко и помешивайте до закипания. Дайте соусу прокипеть 5 минут на слабом огне. Яичные желтки взбейте и медленно влейте в горячий соус. Помешивайте непрерывно, чтобы желтки не свернулись.

3. Соедините тыкву, половину сыра и соус. Получившуюся массу выложите в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.

4. Вторую половину сыра смешайте с панировочными сухарями и посыпьте запеканку сверху. Выпекайте ее при 180°С в течение 30 минут.

Кокосовый суп с тыквой

Что нам понадобится:

1,5 кг тыквы;

400 мл кокосового молока;

2 ч. л. сухого имбиря;

соль по вкусу.

Как готовить суп из тыквы:

1. Тыкву очистите от семян и запекайте в духовке при 160°C полтора часа (большим куском или половинками).

2. Еще горячую разрежьте на несколько частей, взбейте в блендере с кокосовым молоком, сухим имбирем и солью. Взбивайте до состояния пюре, добавляя воду по необходимости.

Тыквенные котлеты

Что нам понадобится:

1 кг тыквы;

100 мл сливок;

3 яйца;

2 ст. л. манки;

1 ст. л. сахара;

измельченные сухари;

растительное масло.

Как готовить котлеты из тыквы:

1. Мякоть тыквы натрите на крупной терке, отожмите с нее сок.

2. Добавьте к тыкве сливки и тушите на сковороде 5 минут.

3. Добавьте сахар, манку, яичные желтки, перемешайте все.

4. Слепите маленькие котлеты, окуните их во взбитый белок и обваляйте в сухарях. Затем обжарьте котлеты на растительном масле.

Фото: pixabay.com; pexels.com