Как приготовить кофе в турке: топ-3 рецепта ароматного напитка

Если вы не любитель "магазинного" кофе, попробуйте приготовить один рецептов, подготовленных HOCHU.UA. Для ароматного и густого напитка вам понадобится немного: турка, молотый кофе и любимые добавки к нему.

А чтобы напиток радовал не только собственноручной варкой, но и приятным вкусом, следуйте простым советами.

Секреты приготовления вкусного кофе

Чтобы кофе получился ароматным, следуйте этим несложным правилам:

• если вы любите кофе с горчинкой, выбирайте сорт "робуста", а получить ароматный напиток вам поможет кофе сорта "арабика";

• настоящие ценители этого бархатного напитка рекомендуют покупать целые зерна и молоть их самостоятельно;

• чем мельче помол кофе, тем насыщеннее и крепче получится напиток;

• вода тоже имеет значение: для вкусного кофе лучше всего подходит бутилированная или фильтрованная вода.

ТОП-3 рецепта кофе в турке

Кофе в турке: классический рецепт

Что нам понадобится:

2 ч. л. молотого кофе;

120 мл воды.

Как приготовить кофе в турке по классическому рецепту:

1. Всыпьте в турку кофе и добавьте холодной бутилированной воды. Вода не должна быть выше самого узкого места горлышка турки.

2. Поставьте турку на плиту на средний огонь. Через минуту кофе можно перемешать.

3. По мере закипания в турке начнет подниматься крема (пенка). После этого турку нужно снять с огня и разлить кофе в чашки.

4. Подождите несколько минут, пока кофе настоится, и гуща опустится на дно. Перед употреблением можете добавить в кофе сахар и сразу же начинайте пить напиток.

Кофе в турке: рецепт с секретным ингредиентом

Что нам понадобится:

2 ч. л. молотого кофе;

120 мл воды;

1 ч. л. коричневого сахара;

1 ч. л. ледяной воды;

щепотка соли.

Как приготовить кофе с солью:

1. Засыпьте в турке кофе, сахар и соль. Соль нужна для раскрытия вкуса и аромата напитка. Перемешайте все ингредиенты, залейте холодной водой не выше уровня начала носика турки.

2. Поставьте кофе на плиту на средний огонь.

3. Как только пенка начнет "убегать", снимите турку с огня и подождите, пока пенка спадет. Затем вернуть кофе на огонь и подождите, пока пенка вновь поднимется. Снова уберите турку с огня. Чем крепче кофе вы любите, тем больше раз нужно убирать и возвращать на огонь турку.

4. В конце варки в турку влейте ложку ледяной воды. Подождите две минуты и налейте напиток в чашку.

Кофе в турке: рецепт с кардамоном

Что нам понадобится:

100 мл воды;

2 шт. кардамона;

2 ч. л. кофе;

сахар по вкусу.

Как приготовить кофе с кардамоном:

1. Молотый кофе, сахар и зерна кардамона засыпьте в турку.

2. Добавьте холодную воду и ставьте на медленный огонь. Как только на кофе появится белая пенка, снимите турку с огня, подождите 5-7 секунд и поставьте обратно на плиту.

3. Повторите этот прием 2-3 раза, не допуская, чтобы кофе закипел.

4. Накройте кофе крышкой, чтобы настоялся, затем налейте в чашку.

Приятного кофевания!

Фото: pixabay.com