В средиземноморской кухне базилик — самая популярная пряная трава. С латыни ее название переводится как "пахнуть", и действительно, соусы с базиликом получаются отменными по вкусу и запаху.

Предлагаем вам приготовить вкусную пасту с базиликом по рецепту Сергея Джуренко — известного кулинара и автора более 1000 рецептов.

Рецепт ароматной пасты с базиликом

Что нам понадобится:

200 г пасты фетучини

0,5 пучка базилика

1 зубчик чеснока

100 г пармезана

1 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. кедровых орешков

соль и перец по вкусу

Как приготовить вкусную пасту с базиликом:

1. Отварите пасту в большом количестве подсоленной воды до состояния "al dente". Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

2. Для соуса листья базилика измельчите ножом, пармезан натрите на мелкой терке, зубчик чеснока очистите. Выложите в блендер базилик, пармезан, кедровые орешки и чеснок, совсем немного поперчите и добавьте оливковое масло. Измельчите все ингредиенты, чтобы получилась густая ароматная паста приятного зеленого цвета.

3. Отваренные фетучини выложите в глубокую емкость и добавьте соус. Тщательно перемешайте.

Приятного аппетита!

Фото: pixabay.com

Недавно мы писали, как приготовить легкий завтрак.