Рецепт самсы с курицей: выпечка, которая станет вашей любимой

Самса — очень простая, но в то же время вкусная выпечка, которая является традиционной для многих восточных кухонь. Обычно ее готовят в тандыре — специальной печи, но это блюдо выйдет не менее вкусным, если приготовить его в духовке.

Стоит отметить, что это блюдо можно готовить с любой начинкой — тыквой, картофелем, мясом, и добавлять любимые специи, травы и овощи. Сегодня мы предлагаем вам рецепт от известного телеведущего и народного телекулинара Руслана Сеничкина. Простая в приготовлении, аппетитная и ароматная выпечка станет вашим любимым завтраком или перекусом в офисе.

Рецепт самсы с курицей и зеленью

Что нам понадобится:

• 300 г муки

• 100 мл воды

• 70 г сливочного масла

• 2 куриных филе

• 1 луковица

• 1 яйцо

• щепотка соли

• щепотка перца черного молотого

• 1 ч. л. кунжута

• петрушка и укроп по вкусу

Как приготовить самсу с курицей и зеленью:

1. Приготовьте тесто: в глубокой емкости смешайте воду с мукой, добавьте щепотку соли. Замесите мягкое тесто, разделите на две одинаковые половинки. Каждую из половинок раскатайте очень тонко, а затем, растопив сливочное масло, смажьте раскатанное тесто. Сложите один лист теста на другой, снова смажьте растопленным маслом и аккуратно сверните его в рулет. Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.

2. Филе курицы вымойте и высушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кубиками и порубите острым ножом, делая из него нечто похожее на фарш. Луковицу и зелень вымойте, обсушите и нарежьте мелко, добавьте к фаршу. Поперчите и посолите, добавьте любимые приправы.

3. Достаньте тесто из холодильника и разделите его на 8 равных частей, сделав из них руками лепешки. На каждый раскатанный кусочек теста выложите фарш. Защипните тесто с фаршем в виде треугольника (как показано на фото). Выложите каждую самсу на противень, застеленный пергаментной бумагой, швами вниз. Взбейте яйцо, смажьте выпечку сверху, и посыпьте кунжутом.

Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Вы также можете посмотреть видео, как приготовить самсу с курицей и зеленью от Руслана Сеничкина:

Фото: pixabay.com

К самсе с курицей отлично подойдет крем-суп из тыквы с базиликом.