Проверенный рецепт. Как приготовить домашнюю настойку

Праздники приближаются, и пора подумать не только о новогоднем меню, но и напитках, которые украсят ваш стол в наступающий год Кролика. Как всегда, мы предлагаем вам проверенные рецепты, поэтому сегодня будем готовить домашнюю настойку из коньяка, слив, малины и копченых груш.

Почему такой выбор фруктов? Как считает известный кулинарный эксперт Евгений Клопотенко, копченые груши — идеальный выбор для того, чтобы сделать вкус настойки насыщенным и праздничным, а сливы и малина дополняют и усиливают вкусовую палитру напитка.

Рецепт домашней наливки из коньяка, копченых груш, слив и малины

Чтобы приготовить этот напиток, вам нужно запастись немалым терпением, ведь настаивать эту домашнюю наливку нужно около месяца. Но вы будете вознаграждены отличным вкусом и ароматом этого напитка. Подавать наливку советую во время ужина в кругу друзей или родных. Но обязательно в небольшом количестве!

— советует Евгений Клопотенко.

Что нам понадобится:

• 400 коньяка

• 200 мл сухого красного вина

• 400 г слив

• 100 г малины (можно использовать замороженную)

• 50 г груши (копченой)

• 150 г сахара

• 100 мл воды

Как приготовить домашнюю наливку из коньяка, копченых груш, слив и малины:

1. Налейте в большую стеклянную емкость сухое вино.

2. Затем добавьте к нему коньяк.

3. Теперь всыпьте в жидкость сахар и хорошенько перемешайте, чтобы сахар растворился.

4. Если вы будете использовать в рецепте домашней наливки замороженную малину, предварительно разморозьте ее при комнатной температуре. Затем добавьте в емкость малину.

5. Свежие сливы вымойте, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте пополам, удалив косточки. Добавьте сливы в емкость к другим ингредиентам.

6. Копченые груши (можете взять вяленые) также добавьте в емкость с напитком. Именно груши являются важной составляющей идеального вкуса домашней наливки.

7. Добавьте ко всем ингредиентам 100 мл воды. Теперь нужно герметично закрыть сосуд с наливкой крышкой и поставить в прохладное темное место на 3-4 недели.

Время от времени поглядывайте на свою домашнюю наливку и встряхивайте ее, чтобы ингредиенты вновь смешивались и отдавали свой вкус напитку.

Если вы приготовите домашнюю наливку из коньяка и копченых груш в ближайшее время, то как раз к Новому году она будет готова.

Фото: pixabay.com; klopotenko.com

Узнайте, как приготовить вкусный и ароматный жульен с грибами и курицей.