Совсем скоро мы будем встречать нового хозяина 2023 года — нежного и впечатлительного Черного Водяного Кролика . А поскольку это животное любит домашний уют и ценит семью, то самым лучшим празднованием наступающего года станет возможность встретить его в кругу любимых и близких людей.

Трудно представить себе новогоднее празднество без вкусных и ароматных блюд. HOCHU.ua расскажет, что можно и нужно приготовить 31 декабря, чтобы гостеприимно встретить Кролика и угодить его вкусовым пристрастиям.

Новогодний стол по восточному календарю 2023

Самый главный запрет новогоднего меню 2023 — никакой крольчатины. Вообще говоря, Кролик — животное травоядное, поэтому постарайтесь сделать как можно больше овощных салатов, основными ингредиентами которых будут груша, капуста и яблоки.

Однако, если ваши гости любят мясо, полностью от него отказываться не стоит. Важно помнить, что по восточному гороскопу это год не только Кролика, но и Кота, поэтому вполне уместным для меню на Новый год будут блюда с куриным мясом и рыба.

Черный Водяной Кролик оценит, если все блюда будут декорированы в виде любимых ним овощей, например, морковки. Также ему понравятся салаты, оформленные в виде Кролика.

Восточные астрологи дают свои рекомендации , что поставить на новогодний стол, чтобы привлечь успех и удачу в наступающем году Кролика:

• приготовьте утку — она способствует плодородию;

• овощной салат принесет гармонию в дом;

• яблоко символизирует мудрость и мир;

• курица поможет сохранить благополучие, здоровье и хорошие отношения с членами семьи.

Мы подготовили для вас три блюда, которые точно придутся по вкусу Кролику, и он отблагодарит вас удачей и счастьем на весь 2023 год.

Новогоднее меню 2023

Рецепт закуски "Морковки"

Что нам понадобится:

• 500 г теста слоеного бездрожжевого

• 1 морковь

• 1 ст. л томатной пасты

• 1 пучок петрушки

Для начинки:

• 500 г куриного филе

• 1 помидоры

• 1 огурец

• 4 яйца

• 100 г твердого сыра

• 4 ст. л. майонеза

• соль и перец — по вкусу

Как приготовить закуски "Морковка":

1. Раскатайте слоеное тесто в пласт шириной 3-5 мм, затем нарежьте на полоски шириной 2-2,5 см. Каждую полоску теста накрутите на конус, который вы можете сделать из фольги. Поскольку мы делаем морковки, натрите на терке морковь, отожмите из нее сок и смешайте его с томатной пастой. Смажьте этим раствором подготовленные к запеканию трубочки из теста, и отправьте их в духовку выпекаться 25 минут при температуре 180 градусов.

2. Пока трубочки-морковки готовятся, сделайте начинку. Для этого отварите и остудите куриное филе, а затем нарежьте его маленькими кубиками. Огурец и помидор нарежьте небольшими кубиками, а сыр и вареные яйца натрите на крупной терке. Смешайте все ингредиенты начинки, добавьте майонез и соль с перцем по вкусу.

3. Готовые трубочки-морковки достаньте из духовке, дайте им остыть и нафаршируйте начинкой с помощью кулинарного мешка или ложки. Перед подачей сделайте из петрушки хвостики морковки и смело презентуйте свой шедевр гостям.

Рецепт картофельного гратена дофинуа

Что нам понадобится:

• 800 г картофеля

• 200-300 мл сливок (33% жирности)

• 2 лавровых листа

• 1 щепотка мускатного ореха (молотого)

• 2 зубчика чеснока

• 100 г пармезана (или сыра грюер)

• сливочное масло — по вкусу

• соль и перец

Как приготовить картофельный гратен дофинуа:

1. Картофель очистите и нарежьте тонкими дольками. Для этого рецепта очень важно, чтобы картофель был нарезан как можно тоньше. Нарезанную картошку выложите в широкую кастрюлю и залейте сливками так, чтобы они полностью покрыли дольки. Добавьте соль, перец, выдавленный чеснок, щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Доведите до кипения на среднем огне и варите 5-7 минут. Если сливки станут слишком густыми, разбавьте их небольшим количеством молока.

2. Удалите шумовкой лавровый лист и чеснок. Переложите половину отварного картофеля со сливками в форму для запекания и посыпьте половиной натертого пармезана. Затем выложите вторую часть картофеля, кусочек сливочного масла и посыпьте оставшимся сыром.

3. Запекайте гратен в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Он будет готов, когда появится румяная корочка.

Яркие пончики

Что нам понадобится:

• 2 яйца

• 2 ст. л. сахара

• 2 ст. л. муки

• 1 ч. л. разрыхлителя

• щепотка соли

• растительное масло

• шоколадка

• разноцветная присыпка

Как приготовить яркие пончики:

1. Отделите белки от желтков и взбейте белки миксером до образования стойких пиков.

2. Добавьте сахар к белкам и взбейте, затем щепотку соли.

3. Постепенно введите муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешайте.

4. Добавьте желтки, перемешайте. Затем влейте растительной масло, и снова перемешайте.

5. Выпекайте в аппарате для пончиков 3-5 минут, или разлейте в формочки и выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.

6. После готовности пончиков, обмакните их в шоколад или в присыпку.

Вам должен прийтись по вкусу рецепт яблочного блонди с корицей.

Фото: pixabay.com