Рецепт новогодней выпечки: готовим пирог с вишнями и орехами

Рецепты

Вы не сможете не влюбиться в этот десерт, ведь его ароматный запах и тонкий вкус будут ощущаться далеко за пределами вашей квартиры. Сочетание сочной вишни и твердого ореха делает этот пирог чудесным дополнением к новогоднему столу, а яркость ингредиентов — настоящим украшением праздника.

Как говорит известный украинский кулинарный эксперт Евгений Клопотенко , еще одним плюсом пирога с вишнями и орехами является то, что он очень быстро готовится — достаточно смешать все ингредиенты, и поставить десерт выпекаться.

Рецепт новогоднего пирога с вишнями и орехами

Related video

Евгений Клопотенко рекомендует для приготовления этого пирога выбирать большие спелые вишни. Если вы используете замороженные ягоды, можете положить их в тесто не до конца размороженными — они все равно дойдут в духовке. В рецепте много сахара, поэтому на поверхности готового пирога образуется карамельная корочка. Так что учтите это, если захотите сильно уменьшить количество сахара в рецепте, можете остаться без этой вкусности.

Что нам понадобится:

  • 125 г пшеничной муки

  • 2 яйца

  • 1 ч. л. разрыхлителя для теста

  • 180-200 г сахара (по вкусу)

  • 10 г ванильного сахара

  • 100 г ядра грецкого ореха

  • 400 г вишни (без косточек)

  • 1 ст. л сахарной пудры

  • щепотка соли

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Как приготовить новогодний пирог с вишнями и орехами:

  1. В большой миске смешайте яйца, обычный сахар и ванильный. Хорошенько взбейте эти ингредиенты венчиком до образования однородной, но не очень пышной массы. Не взбивайте до состояния пены.

  2. Ножом измельчите грецкие орехи, и выньте косточки из вишни.

  3. Просейте муку, добавьте разрыхлитель, щепотку соли и перемешайте. Добавьте к сахару и яйцам, снова перемешайте до получения однородной консистенции. Тесто должно быть похоже на густую сметану.

  4. Добавьте в тесто орехи и вишню, хорошо перемешайте, чтобы они равномерно распределились по всему тесту.

  5. Форму для запекания смажьте маслом или выложите пергаментной бумагой. Залейте тесто в форму и разровняйте его.

  6. Поставьте пирог с вишнями и орехами запекаться на 25-30 минут в духовку при температуре 180 градусов.

Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему остыть и затем посыпьте сахарной пудрой.

Для вашего удобства мы подготовили видеорецепт пирога с вишнями и орехами:

Вам также могут пригодиться рецепты, которые можно приготовить без света или заранее.

Фото: klopotenko.com