Вкусно, как у бабушки: приготовьте яркий и ароматный тертый пирог

Рецепты
Виктория Кириченко

Виктория Кириченко

журналист

Нежный, рассыпчатый и простой в приготовлении тертый пирог может по праву считаться королем домашней выпечки. Ведь для этого рецепта не нужно тратить много продуктов и времени, и всего за полчаса на вашем столе будет "восседать" вкусный десерт, который так и будет призывать вас выпить с ним чаю.

Поэтому предлагаем вашему вниманию рецепт тертого пирога от фуд-блогера Елены Новиковой, который обязательно сохраните себе в закладки, чтобы иметь возможность часто радовать своих домашних вкусным тертым пирогом.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Рецепт тертого пирога с вареньем

Что нам понадобится:

  • 2 яйца

  • 250 г маргарина

  • 200 г сахара

  • 10 г разрыхлителя

  • 4 стакана муки

  • щепотка соли

  • 500 мл варенья (выбирайте абрикосовое, сливовое или из смородины)

  • сахарная пудра — для присыпки пирога

Рецепт тертого пирога с вареньем

Как приготовить тертый пирог:

  1. Маргарин выложите заранее из холодильника, чтобы он был мягким. Смешайте сахар, маргарин и соль. Смешивать лучше миксером, ведь нужно добиться однородной консистенции, а вручную это сделать будет нелегко.

  2. К смеси добавить яйца и снова перетереть все миксером. Должна получиться пышная светлая масса.

  3. Муку и разрыхлитель смешайте в отдельной посуде. Просеивая через сито, постепенно муку всыпьте в масляную смесь и замесите тесто.

  4. Тесто выложите на посыпанную мукой поверхность и разделите на две неровные части — 1/3 и 2/3.

  5. Сложите тесто в пакеты и самую маленькую часть отправьте в морозилку. Больший кусок – в холодильник на один час.

  6. Достаньте больший кусок теста из холодильника и раскатайте. Слой теста должен быть толщиной не менее сантиметра.

  7. Форму смажьте небольшим количеством сливочного масла и выложите на нее тесто, формируя бортики высотой около 5 сантиметров.

  8. Тесто обильно смажьте любимым вареньем. Лучше всего использовать с кислинкой — вишневое, абрикосовое или смородиновое.

  9. Вторую часть теста достаньте из морозилки и натрите на крупной терке над пирогом. Тертое тесто должно покрывать всю площадь, но не слишком плотно, чтобы было видно варенье.

  10. Поставьте выпекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Перед подачей остудите тертый пирог и присыпьте сахарной пудрой.

Вам могут пригодится рецепты приготовления яйца пашот — вкусно, нежно и питательно.

Фото: открытые источники в Сети