Хачапури по-мегрельски: невероятный рецепт грузинской кухни

Рецепты

Самые вкусные блюда не состоят из десятков ингредиентов. Чтобы вкусно перекусить иногда достаточно приготовить вкусное тесто и иметь в наличии сыр. Наверняка, вы догадались, что речь пойдет о вкусной грузинской выпечке — хачапури по-мергельски.

В отличие от хачапури по-аджарски, мегрельский вариант содержит сырную начинку не только всередине, но и сверху. А для того чтобы придать особый вкус этому блюду, предлагаем использовать несколько видов сыра — один более соленый и второй с нейтральным вкусом. Как утверждает автор этого рецепта Ольга Крысевич ( @krysevych_olha), приготовление этого хачапури по-мегрельски займет у вас всего 15 минут.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Рецепт хачапури по-мегрельски на сковороде

Что нам понадобится:

  • 250 мл молока

  • 100-150 г муки

  • 1 яйцо

  • 150 г сулугуни или моцарелла

  • 250 г иммеретинского сыра или брынзы

  • 200 г сливочного масла

  • щепотка соли

Как приготовить хачапури по-мегрельски:

  1. Смешайте яйцо с молоком, добавьте щепотку соли.

  2. Затем введите в эту смесь муку. Если будет недостаточно указанного в рецепте количества, добавьте, сколько потребует тесто. В итоге оно должно получить как густая сметана.

  3. Сыр натрите на крупной терке и смешайте его с тестом. При желании можете добавить зелень.

  4. Разогрейте на сковороде сливочное масло и выложите на нее тесто.

  5. Жарьте хачапури по-мегрельски с каждой стороны по 5 минут.

Если вы хотите узнать, как приготовить хачапури по-мегрельски с дрожжевым тестом в духовке, смотрите видео ниже:

Вам также может пригодиться пошаговый рецепт приготовления картошки по-селянски.

Фото: klopotenko.com