Просто тает во рту! Как быстро приготовить вкусное песочное печенье к чаю
История песочного печенья начинается в 12 веке в Британии и Шотландии, когда его начали изготавливать из остатков хлебного теста, добавив немного сахара, и запекали, как сухари. Однажды кто-то придумал добавлять в песочное печенье масло, и произошло чудо — появилось хрупкое и нежное печенье!
Такая выпечка будет отличным дополнением к утреннему кофе, вечернему чаю, неожиданному визиту гостей, или небольшому перекусу днем. Главное не увлечься и не съесть сразу килограмм. Еще одно преимущество песочного печенья — во время его приготовления можно проявить свою фантазию в полной мере. Печенью можно придать любую форму, украсить посыпкой, добавить изюм, орехи или варенье, или сделать его шоколадным. Попробуйте рецепт фуд-блогера Елены Новиковой ( @_elena_novikova._), который понравится вам своей простотой и нежнейшим вкусом.
Рецепт ароматного песочного печенья
Что нам понадобится:
-
2 яйца
-
160 г сахара
-
2 ч. л. ванильного сахара
-
200 мл растительного масла
-
300-340 г муки
-
2 ч. л. разрыхлителя
-
100 г крахмала (любого)
-
щепотка соли
-
сахар для присыпки печенья
Как приготовить песочное печенье:
-
Смешайте яйца и сахар, разотрите, взбивать не нужно.
-
Добавьте щепотку соли и влейте растительное масло, снова хорошо перемешайте.
-
Муку, крахмал и разрыхлитель для теста просейте через сито в миску с яйцами.
-
Вымесите тесто, оно должно получиться эластичным.
-
Отщипывайте от теста по небольшому кусочку и скатывайте в шарик в ладонях размером приблизительно с монету в 50 копеек.
-
Одну сторону шарика окуните в сахар, а стороной без него выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
-
Ложкой приплюсните шарик печенья и можете сделать на нем какой-то рисунок.
-
Запекайте песочное печенье в духовке при температуре 180 градусов 15 минут, пока печенье зарумянится.
Узнайте, как приготовить невероятный рецепт грузинской кухни — хачапури по-мегрельски.
Фото: открытые источники в Сети
