Блинчики с мясом: как приготовить вкусное блюдо для всей семьи
Вряд ли найдется много людей, которые не любят тонкие и ажурные блинчики с разной начинкой. Блинчики с мясной начинкой — одни из самых распространенных вариантов этого блюда.
Сегодня своим рецептом вкусных блинчиков с мясом делится известный украинский кулинарный эксперт Евгений Клопотенко. Он рекомендует приготовить блинчики с куриным муссом с добавлением специй и томатного сока. Такие блинчики выходят очень нежными, а их вкус заставит всех домашних просить добавки.
Рецепт блинчиков с мясом
Что нам понадобится:
-
2 куриных филе
-
200 г твердого сыра
-
30-50 мл томатного сока
-
1/2 головки чеснока
-
150 г муки
-
300 мл воды
-
3 яйца
-
2 ст. л. растительного масла
-
1 щепотка красного перца
-
1 ч. л. кетчупа
-
сметана
-
по вкусу соль
Как приготовить блинчики с мясом:
-
Куриное филе отварите, добавив в воду половину головки чеснока и соль по вкусу. Отварить следует до готовности, приблизительно 20-25 минут.
-
Пока варится филе, в миске смешайте яйца, воду, растительное масло и щепотку соли. Размешайте все до однородности.
-
Постепенно добавляйте муку и перемешивайте, чтобы получилось однородное тесто.
-
На сковороде обжарьте блинчики. Евгений Клопотенко советует обжаривать без растительного масла, так как оно уже есть в тесте.
-
Готовое куриное филе остудите и порежьте небольшими кубиками. Переложите их в чашу блендера, добавьте томатный сок, щепотку красного перца и кетчуп.
-
Перебейте все в блендере до однородной консистенции. Сыр натрите на средней терке и добавьте к начинке.
-
На одну сторону готового блинчика выложите куриную начинку и немного сыра сверху. Сверните блинчик в трубочку.
-
При желании вы можете немного обжарить блинчики с мясом до слегка румяной корочки.
Подавайте блинчики с мясом к столу вместе со сметаной.
Если вам удобнее один раз увидеть, чем несколько раз прочитать, смотрите видео рецепта блинчиков с мясом ниже:
Вам также может понравиться рецепт утки по-пекински.
Фото: pixabay; klopotenko.com
