Жареный рис в необычной подаче: рецепт оригинальной закуски

Рис — это просто находка для кулинаров. Он сочетается и с мясом, и с рыбой, и с мясом птицы, и с овощами. Не будем спорить, что с приготовлением некоторых блюд с рисом приходится повозиться, но оно того стоит. Сначала вы вкладываете все свои знания, опыт, душу и кулинарные предпочтения, а потом получаете сытное и потрясающее блюдо.

Предлагаем удивить ваших родных и друзей и приготовить жареный рис. Но подать его не в привычном виде, а в виде канапе с авокадо и лососем. Рецепт опубликовала в своем Instagram кулинарная блогерка Abigail.

Жареный рис: рецепт приготовления канапе с семгой и авокадо

Что нам потребуется для 12 рисовых канапе:

• масло для жарки на выбор

• 2 ст. л. рисового уксуса

• 2 чашки приготовленного белого риса (предпочтительно однодневного риса для оптимальной хрустящей корочки)

• 12 кусочков копченого лосося

• 1 авокадо

• семена кунжута

Для огуречной сальсы:

• ½ ч. л. чеснока, мелко нарезанного

• 2 ст. л. соевого соуса

• ¼ стакана кунжутного масла

• 3 ст. л. рисового уксуса

• 1 ст. л. меда

• 1 ст. л. зеленого лука

Как приготовить канапе с хрустящим жареным рисом:

1. Отварите рис до готовности, а затем добавьте рисовый уксус. Поместите пергаментную бумагу в контейнер и вдавите в него рис. Накройте пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.

2. Достаньте рис и нарежьте его квадратиками. Чтобы кусочки не прилипали друг к другу, промывайте нож между каждым разрезом.

3. Добавьте масло для жарки в сковороду и подождите, пока оно не станет очень горячим. Выложите рис на сковороду и готовьте примерно по 5-6 минут с каждой стороны в зависимости от толщины. Переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

1. Приготовьте огуречную сальсу, смешав все ингредиенты в небольшой миске.

2. Соберите квадраты, добавив нарезанный авокадо, копченый лосось и огуречную сальсу.

Некоторые ингредиенты можно изменить по вашему вкусу. Основа в виде жареного риса подойдет под совершенные разные продукты.

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить киш с грибами и мясом птицы.

Фото: открытые источники Сети