Мандарины сейчас есть в каждом магазине и практически все они сладкие, сочные. Можно, конечно, наслаждаться этими цитрусовыми в чистом виде, а можно приготовить оригинальный домашний пирог прямо на сковороде. Особенно, если вам вдруг попались кислые мандарины — они будут идеально сочетаться со сладким тестом.

Рецептом поделился в своем Instagram шеф-повар Владимир Ярославский. Уже во время приготовления ваш дом наполнится приятными ароматами и заставит всех членов семьи сбежаться на кухню.

Ароматный домашний пирог с мандаринами

Что нам понадобится:

• 5-6 мандаринов среднего размера

• 20 г сливочного масла

• 30 г сахара

• можно добавить молотый кардамон или корицу.

Для теста:

• 1 большое яйцо (или 2 маленьких)

• 50 мл молока

• 50 г сахара

• 25 мл растительного масла

• 120 г муки

• 5 г разрыхлителя

• цедра лимона или ванилин.

Как приготовить мандариновый пирог на сковороде:

1. На антипригарную сковороду насыпьте сахар и положите сливочное масло. Помешивайте лопаткой и доведите до карамельного цвета.

2. Теперь нужно наверх положить срезом вниз почищенные и разрезанные пополам мандарины (косточки надо удалить). Посыпьте специями.

1. Далее наверх сразу нужно налить подготовленное тесто — все ингредиенты просто нужно хорошо перемешать венчиком. Обратите внимание, консистенция теста должна быть похожа на консистенцию сметаны.

2. Накройте крышкой и на маленьком огне "запекайте" пирог.

3. Готовность можно определить рукой или деревянной шпажкой. Следите за огнем, чтобы пирог подрумянился, но не сгорел. Карамельный цвет означает, что блюдо готово!

4. Готовый пирог нужно перевернуть на тарелку и можно есть даже горячим. Домашний пирог получается сочным и ароматным!

Недавно мы рассказывали о том, как приготовить сырные шарики .