Тесто для вареников: получается нежным и эластичным
Уже началась неделя Масленицы, которая продлится до 26 февраля. В эти дни принято готовить блины с разными начинками и угощать близких и друзей. На самом деле в Украине в период празднования Масленицы принято было готовить не блины, а вареники с творогом.
Сегодня предлагаем узнать рецепт нежного заварного теста для вареников без яиц, которым поделился известный шеф-повар Евгений Клопотенко. Начинку вы уже придумаете сами по своему вкусу. Это может быть картофель, творог с маком и сухофруктами, ягоды вишни, капуста.
Рецепт заварного теста для вареников
Что нам понадобится:
-
250 мл воды
-
500 г муки
-
1/2 ч. л. соли
-
щепотка сахара
-
4 ст. л. подсолнечного масла.
Как приготовить тесто на вареники:
-
Для начала прогрейте в сотейнике воду до появления пара.
-
Далее в миску или комбайн всыпьте муку, добавьте горячую воду, соль и сахар.
-
Затем добавьте подсолнечное масло и замесите тесто. Готовое тесто чуть-чуть подмешайте руками, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 20-30 минут. Ваше тесто готово!
С таким тестом процесс приготовления вареников пройдет быстро и увлекательно. Подавайте блюдо со сметаной, вареньем или со сгущенным молоком, в зависимости от начинки.
Недавно мы рассказывали о том, как приготовить сырники с манкой.
