Что делать с вареными яйцами после Пасхи? 5 простых и быстрых рецептов на каждый день

Рецепты
Анна Мисюк

Анна Мисюк

Заместитель главного редактора

Пасха прошла, а яйца остались... В нашем материале собраны 5 простых блюд, которые можно приготовить из отваренных на Пасху яиц. Читайте и сохраняйте себе эти легкие рецепты!

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Уверены, эта ситуация знакома многим, когда в холодильнике после Пасхи — море крашеных яиц. Есть их просто так уже не хочется, а выбрасывать — тем более. Что же делать? Предлагаем вам приготовить эти 5 блюд из вареных яиц, которые станут отличной идеей для завтрака или перекуса!

Related video

1. Лаваш с яйцом и овощами

Лаваш с яйцом и овощами

Хрустящий лаваш с вареным яйцом и салатом — это отличная идея для завтрака. Для приготовления этого блюда вам понадобится:

  • 6 вареных яиц

  • 3 ст. л. майонеза

  • 2-3 ч. л. горчицы

  • 1/4 ч. л. паприки

  • 1/4 ч. л. соли

  • черный перец по вкусу

  • 2 ст. л. мелко нарезанного лука

  • 1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука

  • 4 лаваши

  • 4 полоски бекона

  • 250 г латука

  • 1/2 огурца

Способ приготовления: мелко нарезаем яйца, огурец, а также зеленый и репчатый лук. Бекон жарим до хрустящего состояния, а лаваш разрезаем на две половины. Делаем соус: смешиваем майонез, горчицу, паприку, соль и перец. К соусу добавляем мелко нарезанный лук, яйца и огурец. Все хорошо перемешиваем. В лаваш выкладываем поджаренный бекон, латук и салат. Вуаля! Лаваш на завтрак готов.

2. Фаршированные яйца с чесноком и майонезом

Фаршированные яйца с чесноком и майонезом

Фаршированные яйца станут отличной закуской, если вы снова позовете к себе гостей. Поэтому записывайте рецепт. Что вам понадобится:

  • 6 вареных яиц

  • 2 ст. л. майонеза

  • 1 зубчик чеснока, измельченный или пропущенный через пресс

  • Соль и черный перец по вкусу

  • Петрушка или укроп для украшения

Способ приготовления: разрежьте яйца поперек и аккуратно извлеките желтки. Переложите желтки в миску и разомните их вилкой. Добавьте майонез и чеснок в миску с желтками, перемешайте их, пока не получится гладкая масса. По желанию добавьте соль и перец. Наполните половины белка яйца, используя маленькую ложку или кондитерский мешок. Украсьте каждую половинку петрушкой или укропом и подавайте фаршированные яйца охлажденными.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

3. Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски — это традиционное шотландское блюдо, которое представляет собой яйца, обернутые в фарш и обжаренные во фритюре. Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 4 крупных яйца

  • 400 г фарша (можно использовать свинину, говядину или курицу)

  • 1 столовая ложка молотой паприки

  • 1 столовая ложка сухих трав (можно использовать розмарин, тимьян или базилик)

  • 1 столовая ложка сухой хлебной крошки

  • Соль и черный перец по вкусу

  • Мука, взбитые яйца и панировочные сухари для обжарки

  • Растительное масло

Способ приготовления: смешайте фарш с паприкой, травами, сухой хлебной крошкой, солью и перцем, а затем раскатайте его в тонкий слой на поверхности пленки для пищевых продуктов или пергамента. Разрежьте фарш на 4 куска.

Оберните каждое яйцо в фарш, тщательно закрепив на всех сторонах. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде и подготовьте три миски: в одну насыпьте муку, в другую — взбитые яйца, а в третью — панировочные сухари.

Обваляйте каждое яйцо в муке, затем обмакните в яйце и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях. Обжаривайте яйца по 3-4 минуты на каждую сторону, переворачивая их лопаткой, пока фарш не станет золотистым. Подайте яйца по-шотландски теплыми или охлажденными, нарезанными пополам. Приятного аппетита!

4. Куриный рулет с яйцами

Куриный рулет с яйцами

Куриный рулет с яйцами — это вкусное и питательное блюдо, которое может стать отличным выбором для обеда или ужина. Вот рецепт, который поможет вам приготовить этот рулет дома, и ингредиенты:

  • 6 вареных яиц

  • сухари для панировки

  • черный перец

  • 500 г говяжьего фарша

  • 1 ст. л. горчицы

  • 2 зуб. чеснока

  • соль

  • мука

  • зелень

Способ приготовления:  в большой миске смешайте фарш, выжатый чеснок, соль, перец и горчицу. Сформируйте шарики из фарша, каждый весом примерно 120-130 грамм. Оберните каждое яйцо шариком из фарша. Обваляйте шарики в муке, затем обмакните их во взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.

Обжарьте шарики на сковороде примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите обжаренные шарики в форму, застланную фольгой. Выпекайте яйца в духовке в течение 5 минут. При подаче украсьте зеленью. Готово!

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

5. Ирландский салат

Ирландский салат

Ирландский салат, также известный как "кельтский салат" — это классическое блюдо ирландской кухни. Вот что вам понадобится для его приготовления:

  • 4 крупных картофеля

  • 2 морковки

  • 2 вареных яйца

  • 1 стебель зеленого лука

  • 1/2 стакана майонеза

  • 1 столовая ложка горчицы

  • 1 столовая ложка уксуса

  • Соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления:  сварите картофель и морковь в подсоленной воде до мягкости. Охладите овощи и нарежьте их кубиками. В миске смешайте майонез, горчицу и уксус. Посолите и поперчите по вкусу.

Нарежьте зеленый лук и яйца, а затем смешайте их с овощами. Добавьте в миску с овощами и яйцами соус аккуратно перемешайте. Подавайте ирландский салат охлажденным. При желании можно украсить ломтиками яиц, крупно нарезанным зеленым луком или рубленой петрушкой.

Также узнайте, как приготовить самый вкусный и легкий десерт — мини-чизкейк за 30 минут.