Миндальный ликер "Амаретто"

Продукты:

50 г горького миндаля 100 г сладкого миндаля 800 г сахара 750 мл водки.

 
Приготовление:

Миндаль ошпарить кипятком, удалить кожицу.

Высушить орехи в духовке.

Подсушенный миндаль тщательно истолочь в ступке, добавить 300 г сахара и снова потолочь.

Растертый миндаль положить в бутылку и залить водкой.

Приготовить сироп из 200 мл воды и оставшегося сахара.

Водку после 3 дней настаивания на миндале слить и соединить с сиропом, хорошо профильтровать и разлить по бутылкам.

Выдержать 2 месяца.