Новый наркотик - гамбургер с акриламидом

Шведские ученые из Стокгольмского университета установили, что во многих продуктах быстрого приготовления есть вещество акриламид, которое приводит к возникновению раковых опухолей. Есть и другие тревожные версии об отрицательном влиянии фаст-фуда на человеческий организм. Исследования ученых Пристонского университета в Нью-Джерси показали, что продукты быстрого приготовления могут вызывать у человека почти такую же зависимость, как наркотики.

На самом деле, все "за" и "против" быстрого питания можно легко просчитать.

За: Экономит время
Если вы торопитесь, то удобнее перехватить на ходу чебурек и дальше бежать по своим делам, чем тратить время на длительную трапезу в столовой.

Способ согреться
Когда в мороз приходится долгое время находиться на улице, то горячая еда согреет нас изнутри, а о стаканчик с кофе или чаем можно погреть руки. К тому же сытый человек замерзает гораздо меньше, нежели голодный.

Удобно
Если вам предстоит целый день провести вдали от дома, то вы вряд ли откажетесь от парочки пирожков. Это гораздо удобнее, чем брать с собой бутерброды, которые могут испортиться, протечь и обязательно оставят в сумке аромат.

Облегчает ожидание
Большинство из нас очень много времени проводят на автобусных остановках и вокзалах. Транспорт, к сожалению, ходит нерегулярно. А мороженое или сосиска в тесте сделают ожидание менее томительным.

Способствует разговору
Во время еды человек расслабляется. Любые проблемы гораздо проще обсудить в кафе, чем на улице. Например, мою подругу молодой человек всегда первым делом кормил, потому что голодная она была очень злая и несговорчивая. А в институте у нас ни один праздник не обходится без пончиков.

Дешево
С финансовой точки зрения, намного выгоднее съесть несколько биг-маков и потерпеть до дома, нежели поужинать даже в самом дешевом ресторане.

Утоляет голод
Быстрая еда почти вся очень калорийна. И всего лишь один гамбургер способен на достаточно долгое время отвлечь вас от мыслей о далеком ужине и вернуть к работе.

Против: Вредно для здоровья
Быстрая еда - это полуфабрикаты, в которых вообще нет витаминов. К тому же все мы знаем о последствиях еды всухомятку. Начиная от всевозможных гастритов и заканчивая язвой.

Негигиенично
На улице, как правило, приходится есть грязными руками, не говоря уж о чистоте рук продавцов. К тому же одноразовые стаканчики и тарелки тоже не вызывают доверия.

Оставляет пятна на одежде
Пища fast food вся очень жирная. Когда жуешь на ходу, держа в одной руке сумку, а в другой пирожок, просто невозможно быть аккуратной. А масляные пятна, если сразу не принять меры, очень плохо отстирываются.

Вредно для фигуры
Подобная еда очень калорийна. В одном чебуреке содержится приблизительно столько же калорий, как в хорошем ужине. Если вы каждый день вместо обеда будете съедать несколько пирожков, хот-догов или чего-нибудь подобного, то через месяц вы не влезете ни в один костюм.

Некрасиво
Когда едим на улице, то единственное, что мы можем сделать, - это вытереть рот салфеткой. Придется распрощаться с накрашенными губами. А многим вид жующего человека кажется неэстетичным.

Дорого
Если вы каждый день будете обедать в точках быстрого питания, то это получится довольно накладно.

Те, кто думают, что фаст-фуд появился у нас только в "эпоху Макдональдсов", ошибаются – он существовал практически всегда. В СССР его знали как кукурузные хлопья, такие желтые, похожие на червяков и в огромных мешках. В 90-е года - как растворимые супы, детскую порошковую кашу, лапшу, напитки ядовитых цветов и прочие вкусности. Все эти продукты быстро завоевали преданную любовь наших сограждан, которые сразу смекнули: вместо того чтобы химичить над конфоркой, с риском что-то подпалить, пересолить или недоперчить любимое блюдо - заливаешь кипятком и ешь. Когда, к примеру, готовить нет времени, а обед в ближайшем ресторане обойдется в годовую зарплату, иметь под рукой какой-нибудь концентрированный суп или бульонный кубик становится жизненно важной необходимостью.

Во всем мире это поняли уже давно, хотя серьезно к фаст-фуд относятся далеко не все и не всюду. Так, французские рестораторы даже основали движение, задачей которого является пропаганда нормальной, здоровой пищи в пику пакетикам и порошкам. Основные претензии завзятых гастрономов направлены не на сами быстрорастворимые продукты, а на их химическое происхождение. И на приносимый ими вред.

Российские ученые не соглашаются с упомянутыми выше исследователями из Нью-Джерси, считая версию о патологической зависимости от фаст-фуда не более чем рекламным трюком. Физиологической подоплеки тут нет, но есть психологическая. Люди отвыкают готовить полноценную пищу. Привычка - вторая натура, возникает привыкание, напоминающее наркотическую зависимость. Можно сделать вывод, что независимо от производителя любой фаст-фуд вреден. И опасность заключается не только в высокой калорийности или в присутствии больших доз консервантов. В здоровой пище есть гармония белков, жиров и углеводов, а фаст-фуд, неважно, гамбургер это, хот-дог или лапша быстрого приготовления, всегда имеет серьезный перекос в одну сторону. Конечно, на вкус это не ощущается. Но когда пища перегружена, к примеру, углеводами или жирами, организму крайне сложно усвоить ее без тяжелых последствий. Когда человек регулярно употребляет фаст-фуд, то в кровотоке остается много не востребованных организмом соединений. Они оседают на стенках сосудов. Чаще всего - на стенках сосудов головного мозга. Кстати, отсюда нередко возникает и пресловутый "синдром хронической усталости": сонливость - эта защитная реакция организма от перегрузки мозга. Получается, что пища, которая должна насыщать мозг и сосуды энергией, на самом деле обкрадывает его.

У людей, которые целый день крутятся, как белка в колесе, возникает иллюзия, что в их "топке" любая фаст-фудовская сухомятка сгорает без осложнений. Это не так, односторонняя перегрузка пищевой системы отразится на обмене веществ. Конечно, один гамбургер в неделю не сделает из человека хроника, если в остальное время он привык питаться полноценной пищей. Просто надо помнить, что мы действительно являемся тем, что мы едим.

Ну, а если ваш выбор склонился в сторону "за фаст-фуд", то перекусить вы можете в следующих популярных заведениях Киева: "МакДональдc", "Швыдко", "Пицца Челентано", "Мак Смак", "Мистер Снек", "Орион", "Печена картопля", "Смачна картопля", "Два Гуся", "Уно пицца", "ПанПицца", "Картопляна хата", "Три толстяка", "Трали Вали", "Домашняя кухня", "Авто-пицца", "Лиза", "Куркуль", "Ростикс" и "Пузата Хата".

Приятного аппетита и не забывайте полноценно питаться дома!

Автор: Анастасия Скрябина

Автор: Анастасия Скрябина