Воскресный завтрак: домашние круассаны

Сегодня побалуйте себя истинно французским завтраком – кофе с круассанами. Причем выпечку сделайте сами – с  начинкой из шоколада, заварного крема или варенья.

Итак, для приготовления круассанов можно взять готовое слоеное тесто, разморозить его, раскатать до толщины 0,3 мм. Затем порезать его на треугольники, сверху выложить начинку и завернуть в виде рогалика. Оставьте на 10-15 минут, чтобы тесто немного подошло, затем смажьте сверху яйцом, выложите на противень и поставьте в разогретую до 150 °С духовку. Выпекайте 15-20 минут. Сверху посыпьте круассаны сахарной пудрой.

Слоеное тесто можно приготовить и дома. Для этого вам понадобятся 500 г муки, по 250 г сливочного масла и молока, 1 яйцо, соль и сахар. Хорошо вымесите тесто, потом поставьте его на полчаса в холодильник. Раскатайте, смажьте сливочным маслом, сверните внахлест и снова отправьте в холодильник. Сделайте так трижды. Далее - раскатывайте тесто и разрезайте его на треугольники.

Также, предлагаем вашему вниманию мастер-класс по приготовлению сырного круассана.

Приятного аппетита и бодрого утра!