Праздничное блюдо: стерлядь в шампанском

Сегодня продолжаем отмечать старый Новый год и день святого Василия Великого. Поэтому готовим праздничный стол и зовем соседей и близких на вкусный ужин! ХОЧУ делится с вами рецептом приготовления рыбы в шампанском – блюдо получается нежным и оригинальным.

Ингредиенты:

1,2-1,5 кг свежей стерляди,
100 г сливочного масла,
сок 1/2 лимона,
2 ст.шампанского,
соль, зелень по вкусу.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Закуска "Глаз дракона"

Очищенную рыбу нарежьтенеслишком толстыми кусками, промойте и обсушите бумажным полотенцем. В кастрюльку выложите стерлядь слоем, посолите, сбрызните соком лимона и растопленным сливочным маслом. Затем залейте рыбу шампанским, вскипятитедва раза и горячей подавайте на стол. Украсьте блюдо зеленью и лимоном.

Приятного аппетита!

Автор: Лиана Войнаровская