Салат Цезарь. Беспроигрышный вариант!

Как-то незаметно этот салат вошел в классику жанра блюд к празднику. Цезарь - уникальная находка американского повара с итальянским происхождением. Забавно, что впервые салат был создан при форс-мажорных условиях в День независимости США. И вот, Цезарь уже шествует по миру на правах основного праздничного салата.

Ингредиенты:

Куриные грудки – 2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Салат – 1 пучок
Сыр пармезан – 70 г
Помидоры черри - 150-200 г
Сухарики из белого хлеба с чесноком
Горчица – 1 ст. ложка
Лимонный сок – 2 ст. ложки
Оливковое масло – 4 ст. ложки
Перец черный молотый
Соль

Салат с лобстером и авокадо "Искушение"

Приготовление

Мясо курицы разрежьте на полоски, посолите и поперчите. Обжарьте курицу в оливковом масле в течение 5-7-и минут (до золотистой корочки).
Вымойте листья салата и дайте им обсохнуть. Порвите листья руками и выложите их в салатницу. Сыр натрите на крупной терке или порежьте тонкими пластинками. Помидоры разрежьте пополам.
Теперь приготовьте соус. Для этого венчика или миксера взбейте 1 яйцо с горчицей, лимонным соком, перцем и солью. Затем влейте оливковое масло и еще раз тщательно перемешайте.
К салатным листьям добавьте куриное мясо,помидоры, половину порции гренок и тертого сыра. Все ингредиенты перемешайте и полейте соусом. Украсьте салат, посыпав его сверху оставшимся сыром и гренками.