Лобио по рецепту Гии Хучуа

Мы продолжаем готовить по рецептам участников "Пекельної кухні". Сегодня в нашем меню - лобио от харизматичного грузинского повара Гии Хучуа. 

Ингредиенты:

отварная фасоль - 1 банка (0,5 кг)

репчатый лук - половинка головки

чеснок - 2 зубка

грецкие орехи - 1 стакан

соль, красный, перец, кориандр, уцхосунели, винный уксус по вкусу

Приготовление

В ступке растолочь орехи с солью, чесноком и специями до состояния кашицы. Добавить винный уксус. Смешать с отварной фасолью, мелко нарубленным луком и еще раз посолить и приправить уцхо-сунели.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Мастер-класс: лосось в лаваше с апельсинами

Подготовила Анна Петровская

Видео: Сергей Кравчук