Кухни мира: готовим мисо-суп
В наших магазинах наконец-то появились все ингредиенты, необходимые для приготовления экзотического кушанья. Грех не воспользоваться такой возможностью!
Вам понадобятся:
-
Водоросли комбу - 20 грамм
-
Семга - 2 головы
-
Корень ибмиря - 20 грамм
-
Белая паста мисо – 50 грамм
-
Рисовая лапша по вкусу
Для приготовления супа нужны сразу две кастрюли. В одной варится бульон из голов семги, а во второй – рисовая лапша. Гловы перед варкой надо промыть, а после того, как приготовятся, добыть из кастрюли, остудить и разобрать.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Готовим лосось по-царски
В готовую рисовую лапшу добавляют белую пасту мисо, тертый имбирь, мясо с голов семги и водоросли комбо. Суп разбавляют рыбным бульоном до желаемой густоты. Пикантности восточному блюду придадут колечки лука порея и кубики тофу. Они не только разнообразят вкус, но и добавят красоты. Кроме того, можно посыпать ароматный бульон кунжутом.
Автор: Мария Лукина
Фото: vega.taba.ru