Рецепт клубничного ликера

Наслаждаться ароматом и вкусом летних ягод можно круглый год! Один из способов хранения яркого ягодного вкуса - ликер. Предлагаем вам рецепт вкусного напитка, который можно употреблять, как в коктейлях, так и в чистом виде.

Вам понадобится:

1 кг ягод

1 литр водки

0,8 кг сахара

0,5 л воды

2 ст. л. лимонного сока

Ваниль, цедра лимона и мята

Способ приготовления:

Ягоды помыть, просушить, положить в стеклянную банку, залить водкой  закрыть плотно крышкой и поставить на 20 дней в темное место. Затем  откинуть ягоды на дуршлаг, собравшийся сок слить в банку.

Сварить сироп из воды и сахара, в конце добавить мяту, 1/3 ванильной палочки, цедру лимона, и лимонный сок, охладить и процедить.

Охлажденный сироп вылить в клубничный сок перемешать и разлить по бутылкам. Плотно закупорить.

Вместо клубники можно использовать ягоды по сезону : малину, шелковицу, черную смородину, красную смородину, сливы, чернику и т. д.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Йогуртово-клубничный торт

Благодарим за рецепт Алису Еловенкову, директора Кондитерской-мастерской "ТортАлиса"