Как приготовить кофейную панакоту?

Роскошный десерт на вашем столе.

Ингредиенты:

150 мл молока,
180 мл сметаны 15% (сливок 33%),
4 ч.л. сахара,
2 ч.л. растворимого кофе,
1 желток,
20 г желатина,
1 ч.л. ванильного сахара.
Развести желатин в 1 ст.л. воды и оставить набухать. Молоко налить в маленькую кастрюлю, добавить кофе и довести до кипения, снять с огня. Взбить желток с сахаром венчиком и ввести в горячее молоко. Получившуюся смесь поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Когда смесь начнет густеть, снять ее с огня и распустить в ней желатин. Оставить остывать.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Как приготовить кофе на палочке?

В остывшую смесь влить сметану (или сливки), перемешать. Разлить смесь по формочкам или чашкам. Поставить в холодильник на 5 часов.

Для того чтобы остывший десерт легко отделился от формочек, поставить их на полминуты в горячую воду. Можно украсить какао, тертым шоколадом и цедрой апельсина.

Источник: vk.com