Постный тыквенный суп. Видео-рецепт

Для овощного бульона:

Лук - 1 шт.

Сельдерей - 1 стебель

Соль - 1 ч.л.

Для тыквенного супа:

Тыква (очищенная) - 400 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 200 г

Оливковое масло - 50 г

Соль - по вкусу

Для начала приготовьте бульон. Сварите в кастрюле лук, добавьте к нему корень сельдерея и соль. В глубокой посуде обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле до прозрачного состояния. Порежьте морковь кубиками, переложите ее к луку, перемешайте и обжарьте на небольшом огне 5 минут. Порежьте тыкву кубиками и добавьте ее к ингредиентам. Перемешайте, накройте крышкой и протушите 10-15 минут. Затем перелейте в смесь готовый овощной бульон и оставьте вариться 15 минут. С помощью блендера сделайте пюре.

Для украшения блюда порежьте небольшой кусочек тыквы на тонкие полоски и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Перед подачей украсьте суп обжаренными тыквенными полосками.

Предварительно сварите овощной бульон. Порежьте мелко лук, морковь и тыкву кубиками.

Обжарьте ингредиенты в глубокой посуде на оливковом масле.

Добавьте в смесь готовый овощной бульон и протушите 10-15 минут.

Порежьте тыкву на тонкие полоски и обжарьте на оливковом масле до золотистого состояния. Перед подачей украсьте сверху блюдо тыквенными полосками.

Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Порежьте куриное филе кусочками. Выжмите сок лимона, порежьте чеснок и очистите розмарин. Залейте маринадом филе и оставьте мариноваться на 4 часа.

Порежьте куриное филе кусочками. Выжмите сок лимона, порежьте чеснок и очистите розмарин. Залейте маринадом филе и оставьте мариноваться на 4 часа.

Автор: хочу