Томатный суп. Видео-рецепт

Для супа:

Оливковое масло - 1 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Сушенные помидоры в оливковом масле - 6 шт.

Консервированные  помидоры кусочками (желательно итальянские) - 1 200 г

Овощной бульон - 500 мл (рецепт приготовления)

Сахар - 1 ст.л.

Сметанf (нежирная) - 1/2 ст.

Для украшения:

Песто из базилика ( рецепт приготовления)

Для приготовления сначала сделайте сушеные помидоры. Порежьте помидоры на четыре дольки и отделите каждую от кожуры. Выложите кусочки в форму для выпекания на пергаментную бумагу. Добавьте сверху оливковое масло и поставьте в разогретую до 100 градусов духовку на 5-6 часов. Дайте помидорам остыть, переложите их в отдельную посуду и залейте оливковым маслом.

Мелко нарежьте чеснок. Налейте в разогретую глубокую посуду оливковое масло, добавьте в нее чеснок и обжарьте до прозрачного состояния. Положите к чесноку заготовку из сушеных помидоров и слегка протушите. Добавьте к ингредиентам помидоры кусочками, накройте крышкой и доведите до кипения. Затем перелейте в смесь овощной бульон, добавьте сахар и перемешайте. Взбейте суп блендером, положите в него сметану и снова взбейте. Доведите до кипения.

Перед подачей перелейте суп в глубокую тарелку, украсьте сверху песто из базилика, сметаной и свежими листьями базилика.

Порежьте помидоры на дольки и отделите каждую от кожуры.

Переложите в формe для выпекания на пергаментную бумагу и добавьте сверху оливковое масло.

Поставьте в разогретую до 100 градусов духовку на 5-6 часов.

Мелко порежьте чеснок и обжарьте на оливковом масле до прозрачного состояния.

Добавьте заготовку из сушеных помидоров и слегка протушите.

Перелейте к ингредиентам помидоры кусочками, накройте крышкой и доведите до кипения. Добавьте сметану. Украсьте суп песто из базилика, сметаной и свежими листьями базилика.

Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Порежьте куриное филе кусочками. Выжмите сок лимона, порежьте чеснок и очистите розмарин. Залейте маринадом филе и оставьте мариноваться на 4 часа.

Порежьте куриное филе кусочками. Выжмите сок лимона, порежьте чеснок и очистите розмарин. Залейте маринадом филе и оставьте мариноваться на 4 часа.

Источник: ХОЧУ