Пицца "Маргарита": как приготовить дома

Приготовление классической итальянской пиццы "Маргарита" займет у вас всего 30 минут. Однако  ее вкусом и ароматом вы будете наслаждаться в разы дольше.

Ингредиенты для теста:
500 г муки,
40 мл оливкового масла,
300 мл воды,
1/2 ч.л. соли,
5 г сухих быстродействующих дрожжей.

Ингредиенты для начинки:

125 г сыра моцарелла, нарезанного,
горсть тертого пармезана,
несколько помидоров черри , разрезанных пополам,
горсть базилика листья (для украшения),
соль, перец по вкусу.

Ингредиенты для соуса:

1 ст.л. оливкового масла,
100 мл томатной пасты,
горсть свежего базилика или 1 ч.л. сушеного,
1 зубчик чеснока.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Рецепт от Эктора: блинная запеканка

Сначала необходимо замесить тесто. Для этого возьмите муку, соль, дрожжи и смешайте, в углубление посередине влейте 300 г теплой воды, смешанной с маслом, и потихоньку помешивайте, захватывая новые края. Затем можно переложить тесто на стол и месить, пока оно не станет гладким. Но при этом не посыпайте обильно мукой, чтобы оно не получилось крутым. Поставьте в теплое место, чтобы подошло (на час). Далее тесто раскатайте очень тонко, толщина не должна превышать 0,5 см.

Теперь приготовьте соус. Смешайте томатную пасту, оливковое масло, нарезанный базилик и измельченный чеснок, посолите и поперчите массу по вкусу.

Готовое тесто положите на противень, смажьте соусом, сверху выложите помидоры и сыр. Сбрызните оливковым маслом.

Поставьте в духовку, прогретую до 230 градусов, и выпекайте 10 минут. Перед подачей украсьте листьями базилика.

Источник: ХОЧУ